大部分人都有碰到过一款让自己不太满意的酒，这些酒有的本身品质不佳，有的则是不合自己喜好，有的则是保存不当导致变味，那么遇到这些酒时，我们该怎么处理它们呢？试试下面这些小做法，可能会有惊喜哦~
鸡尾酒
遇到表现不如意的葡萄酒时，不妨加入一些其它酒或是水果、果汁，制作成美味又有特色的鸡尾酒，不仅可以掩盖葡萄酒质量不高的尴尬，同时能够给聚会增添一丝轻松的派对气氛哦！
冰冻
如果是一款性价比较高的白葡萄酒或是年轻的红葡萄酒，不妨将它冻起来喝，葡萄酒降温后，酒中的风味就不会那么明显了，口感也会变得比较平淡，掩盖一部分香气的不足，更易入口。
酒菜搭配
当你的葡萄酒喝起来并不如意时，不妨做一些小菜来搭配葡萄酒，不仅可以分散味觉的注意力，恰当的酒菜搭配还能缓解葡萄酒中的不足。 （推荐阅读：睡前喝红酒的真相，的人都不知道）
柔化
“红酒配牛排”这个经典搭配不容小觑。有的红葡萄酒各方面表现都不错，就是单宁太过粗糙生硬，这时候红肉就成为了它的救星！红肉的油脂和蛋白质不仅能够柔化粗糙的单宁，还能够提升葡萄酒的风味。 （推荐阅读：葡萄酒与烧烤搭配秘诀（图文全解））
香料
当一款葡萄酒香气单一或不足时，你可以在菜肴中适当加入一些香料来弥补葡萄酒的不足。
麻辣
麻辣的食物会减弱味觉，也会弱化葡萄酒中精细的风味。所以如果你遇到甜酸不均衡的白葡萄酒，或陈年风味不佳的红葡萄酒，不妨做几味麻辣小菜来下酒哦~