新西兰的霍克斯湾(Hawke’sBay)，有40多个葡萄园，是新西兰第二大葡萄产区，并且霍克斯湾是世界各地葡萄酒大赛的常客，获得过很多奖项。
霍克斯湾的夏天和秋天通常是干燥的，霍克斯湾的土壤是以淤泥混合，聚合性土壤为主(火山灰质土壤特征)。土壤类型的的差异是该地葡萄酒品种多样化的原因。土壤，地形，微型气候的不同意味着每种葡萄品种的成熟期会有几个星期的差异。此地得益于长时间的日照。霍克斯湾的十大酒厂非常出名，它们分别是:CraggyRange，Clearview，EskValley，Ngatarawa，Redmetal，SacredHill，Stonecroft，Sileni，TeMata，TrinityHill。整个地区的季候特征是高降雨量与雨后晴朗的天气，这使得葡萄成熟丰满，极富风味。霍克斯湾的葡萄产量占整个新西兰的22%，这是一个适合种植优质长相思，霞多丽，赤霞珠，美乐，品丽珠，西拉，及黑品乐的产区。
为了更好地了解霍克斯湾这个复杂的产区，较好先了解一下它的子产区。
Napier(那皮尔)产区有一部分葡萄园位于凉爽，具有海洋季候特征的Bayview，其余的则在被遮蔽的EskValley河谷。
Hastings(黑斯汀)，这个温暖的内陆港湾拥有成片的葡萄园。
HavelockNorth(北哈维洛克)有向北朝向特征(这里是南半球，如果是在就因该是向南朝向，这是在葡萄种植学里的向阳位置)，仪仗坐落在该地南部的TeMata山峰的斜坡地形。
Taradale(塔瑞黛尔)是新西兰较古老的产业酿酒的摇篮，现在依旧是上等级葡萄酒生产的神圣产地。
Heretaunga(合尔汤加)平原是一个借以内陆较高气温而得以迅速扩展的产地。
霍克斯湾的气候酷似地中海气候，这里以美食，葡萄酒，宜人的气候而名闻遐迩，成为旅游休假的好去处。建议在你旅游期间一定要品尝一下当地出产的海鲜，羊肉，鹿肉，樱桃，草莓和鳄梨。此外，每年的二月都将举办盛大的霍克斯湾丰收节。
新西兰酿酒葡萄的主要收获季在3月至5月间：
1新西兰在南半球，和北半球相反；
2新西兰属于凉气候coolclimate，所以他的收获季拉得比较长；
3还有就是由于局部天气原因，病虫害的影响，在上年剪枝的时候就拖后，所以采摘也得拖后；
4而在收获季却往往是新西兰我国天气较不好的时候，又因为他们很多庄园依旧采用人工采收的方法，所以就不得不等在较好的天气区间进行采收。