夏隆内丘的五个酒村

2018/8/30 9998.TV好酒百科

你听说过夏隆内丘吗?勃艮第的夏隆内丘产区的白葡萄酒清澈透亮,微带绿色光泽,价格非常有竞争力,在过去很长一段时间里,经常是贴着显赫邻居的出售的。 (推荐阅读:夏隆内丘在哪,夏隆内丘介绍

1. 吕利

吕利位于夏隆内丘北部、梅尔居雷和布哲宏之间,于1939年成为独立AOC产区。吕利的葡萄园内种有224公顷霞多丽(59公顷为一级园)和133公顷黑皮诺(37公顷为一级园),红、白葡萄酒产量相近。其中,白葡萄酒通常不过橡木桶,带有清新的黄色水果风味,酒体轻盈,酸度脆爽;红葡萄酒柔和易饮,常带有粗犷的泥土风味。业界一般认为吕利村的白葡萄酒品质高于红葡萄酒。

克鲁(Cloux)一级园或许是吕利常见且秀的葡萄园,出产的白葡萄酒更加丰满、成熟,品质可靠。

2. 梅尔居雷

梅尔居雷是夏隆内丘毫无疑问的核心,夏隆内丘曾有一段时间被称为“梅尔居雷区(Region de Mercurey)”,可见其重要性。它的名字来源于罗马神话中的商业之神墨丘利(Mercury)。

梅尔居雷于1936年获AOC地位,现种植有535公顷黑皮诺和111公顷霞多丽,其中一级园共有约160公顷。这里的霞多丽带有浓郁的矿物质气息,风味较为复杂;黑皮诺颜色深浓,单宁丰富,风味兼具集中度和复杂度,有一定的陈年潜力,是夏隆内丘秀的葡萄酒。据闻,梅尔居雷的黑皮诺是法国国王亨利四世(Henry IV)的情妇——加布里埃尔·德斯特蕾(Gabrielle dEstrees)的。

米格兰(Clos des Myglands)一级园是勃艮第酒商法维莱(Domaine Faiveley)的独占园,出产的红葡萄酒口感清新,却又带有烟熏风味且质地厚重,带有大量红色水果风味,香料和草本气息颇具深度。

夏隆内丘的葡萄园可能要数马丁园(Les Champs Martin),这片葡萄园同时种植红白两种葡萄,其中酿造的白葡萄酒拥有浓郁的异域水果风味,香料和矿物质气息浓厚,品质的酒款可在瓶陈5-12年后达到期。

3. 日夫里

日夫里产区成立于1946年,它的葡萄酒以红为主,黑皮诺和霞多丽的种植面积分别是224和45.5公顷。日夫里红葡萄酒单宁丝滑,果味充沛,风格优雅,颇有沃尔奈(Volnay)的神韵。白葡萄酒则常用橡木桶陈酿,带有标志性的甘草和奶油风味。

所罗门园(Clos Salomon)是较为常见的日夫里一级园,其酒款能够展现不错的深度和集中度,塞沃金园(Servoisine)和僧侣园(Cellier Aux Moines)的葡萄酒风味复杂,陈年潜力佳,价格也相对较高。

4. 蒙塔尼

蒙塔尼位于夏隆内丘南端,它与梅尔居雷同年成为AOC产区,现种植有311公顷霞多丽(法定品种),其中1/3为一级园,总数达到49座,位于夏隆内丘位。这里的霞多丽大多有着浓厚的香料和奶油气息,橡木桶痕迹明显,大量石灰岩土壤带来的矿物质风味与苹果、梨和桃等果味相均衡,酸度突出,有一定陈年能力。

菲尔里斯(Les Feilles)和戈海斯(Les Gouresses)两座一级园的葡萄酒有着更饱满的酒体和更复杂的风味,品质高于多数一级园葡萄酒。

5. 布哲宏

布哲宏是5座村庄中北端的一座,这也意味着它与金丘南端的名村桑特奈(Santenay)相接壤。它是勃艮第可以酿造村庄级阿里高特的酒村,并且只种植阿里高特;在罗曼尼-康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti,简称DRC)庄主奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)的努力下,布哲宏于1998年成为AOC产区;它的地理位置似乎很有优势,却没有一级园……这些特点令其成为颇受关注的新兴产区。

布哲宏的阿里高特酒体轻盈,口感顺滑,白花和香草气息明显,代表着阿里高特葡萄酒的水平。 (红酒世界网)

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