每每我们喝啤酒的时候，都会看到酒瓶包装上有一个原麦汁浓度，可能大家都会以为这个就是酒精度数，其实不然，啤酒的酒精度数和原麦汁浓度其实是完全不同的两码事。啤酒的度数都标注在啤酒包装的配料表之中，通常在4%左右，而原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系，添加麦芽的量的多少，会直接影响的到啤酒的口感和品质。
那啤酒原麦汁浓度的多少又都代表着什么呢？那下面，就让我们来一探究竟吧。
啤酒根据他的原麦汁浓度分为低浓度啤酒(Small Beer)（原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间）、中浓度啤酒(light Beer) （原麦汁浓度在11%-l4%之间）和高浓度啤酒(Strong Beer)（原麦汁浓度在14%——20%之间）。这三类啤酒的原麦汁浓度不同，其酒精含量也不相同。