在生活中我们经常会听到一些比较的红酒品鉴人士说到这瓶酒不能喝了或者是这瓶酒已经变质了，要不就是会说这瓶葡萄酒有贮藏的潜力。到底什么样的葡萄酒可以选择贮藏呢？酒水批发商告诉我们，其实葡萄酒会是像所有的生物一样死掉的，对于每一款的酒水来讲是都有一个品鉴的高峰期。推荐阅读:香槟和起泡酒之间的不可不说
相信作为葡萄酒的忠实爱好者们都知道葡萄酒的主要组成部分有水、酒精和酸等一些化合物。让酒水加盟商感到惊讶的就是尽管如此葡萄酒却是一种具有生命力的物体，在葡萄酒的生产过程中，水和酒精可以保持重量好和数量的不变，有的甚至在葡萄酒开始衰老的时候，也不会有太大的明显变化。经过的一定时间后，当少量的氧气通过橡木塞进入酒瓶中，促进葡萄酒化合物等一些物质逐渐的结合，葡萄酒中的化合物通过结合重量的增加，，会慢慢的堆积到酒瓶的底部。
有的时候酒水分销商会惊奇的发现在代理的葡萄酒品牌时，有些葡萄酒会随着时间的推移颜色也会发生变化，会由初的紫红色变为砖红色。这是什么原因造成了葡萄酒的颜色发生变化呢？因为葡萄酒随着时间的增长其中的化合物会产生化学的反应，葡萄酒的口味会慢慢地发生变化，口感会变的相对柔和一些，子啊随着时间的增长，其中的色素也会慢慢的溶解，所以葡萄酒的颜色会慢慢的发生变化。