俗话说：常在江湖飘，哪能不挨刀？每个行业的水都很深，各自都会形成自己的“黑话”，这些词一出来就知道你是内行人，你在葡萄酒圈子里面可能会经常听到这些话：
“这瓶葡萄酒需要呼吸一下。”
“这瓶葡萄酒现在喝太早了，再放个三、五年会更好。”
你听得懂他们的话吗？现在看不懂没关系，小酿马上带你入行！
开瓶即饮
开瓶即饮的意思就是这款葡萄酒不需要醒酒，开瓶就可以直接喝了，很多酒瓶或者酒标上都会有这种提示。
让酒休息下
这个其实很容易理解错，它并不是说这个酒开瓶了要放一段时间才能喝，而是说这个葡萄酒需要再存放几年喝起来口感才好。
让酒“呼吸”一下
这个和“开瓶即饮”是反义词，意思就是这种酒需要醒酒才能喝。
散味
有时刚打开一瓶酒，倒入酒杯后，会出现一些令人不悦的杂味或异味，如死酵母味、臭鸡蛋味，而让酒在杯中与空气接触几分钟后，这些味道就会散去。此外，描述酒精度非常高的葡萄酒也会用这样的词。
时代来临
用来描述一个没什么名气或已经过气的葡萄酒产区，经酒评家介绍之后，产区的葡萄酒品质受到认可，产区也变得起来，爱酒人士纷纷前去寻找美酒。
过气
这个过气可不是指像网红或者明星那样过气，而是指一款酒不管是闻起来或者喝起来都没什么风味，或者原本风味十足也因为存放太久散光了。
飞行酿酒师
指的不是像平常长期驻扎在酒庄的酿酒师，流动性比较强，经常需要坐飞机去世界各地，为不同的酒庄酿酒或担任顾问的酿酒师。
迟摘酒
是将葡萄的采收期延后，待葡萄完全成熟时再进行采摘并酿酒。葡萄留在树上的时间越长，其糖分会越集中。有时候，酒庄甚至会让葡萄在藤上一直挂到其自然脱水为止。
期酒
期酒是葡萄酒里面常见的操作，就是一些酒庄，也就是葡萄收获之前，当葡萄酒尚未装瓶的时候，就开始将葡萄酒进行销售，第二年才能拿到酒的一种方式。
除了这些，其实葡萄酒界有趣的“黑话”还有很多，葡萄酒是一种神奇的东西，不仅仅能品尝享受，还可以当成一门艺术去研究。不妨放开心去了解一下，偶尔心情不好的时候喝两杯也不错哦！