红酒美味又养生，用红酒来做汤，既提升了汤的营养程度，又增加了汤的鲜香使其更加可口，一举两得。下面就教大家一种红酒汤---红酒番茄牛肉汤的作法。
首先需要准备的材料有牛肉、白蘑菇、番茄、白糖、胡萝卜、洋葱和土豆，当然还有红酒。
接下来就开始做啦，首先呢，把牛肉冲洗干净，切成小块儿，然后放入滚水中汆一下；接下来把所有的素菜都洗净切丁，在砂锅中放入清水放在火上煮沸之后，放入牛肉和一些提味的材料（生姜、辣椒、桂叶、八角等），大火煮沸，然后调至小火煮一个多小时。把素菜放在热锅中煸炒5分钟后，加到牛肉汤中，再放入适量的白糖和红酒煮30分钟左右即可，这样一道美味可口又营养的红酒番茄牛肉汤就做好啦！