啤酒有助“改善衰退记忆力”？这一颇具争议的论调是近期日本一项动物实验研究成果。据悉，该研究通过动物实验后，发现啤酒花中的苦味成分或可改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。
对此研究结果，医院专家建议市民应谨慎看待，并了解其背后是否带有商业目的，而行业专家也认为，目前酒类在健康概念营销上不宜“发力过猛”。
专家称要谨慎对待动物实验结果
据悉，“啤酒改善衰退记忆力”发表于近期“日本认知症学会学术会议”上，东京大学牵头的联合研究团队发现，啤酒花中的苦味成分，有可能改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。
实验中，研究人员在一周时间里，每天向患病实验鼠定量喂食啤酒花中的苦味成分“异α－酸”，结果显示，从实验鼠对此前已经接触过的积木的反应时间看，喂食异α－酸”的实验鼠比没有喂食过的要快9 。5倍；而通过医学影像观察，患上认知障碍症的实验鼠脑的海马体基本恢复正常。研究人员认为，喂食过异α－酸的患病实验鼠脑中，“β－淀粉样蛋白”的积蓄量下降了一半，细胞重现活性，β－淀粉样蛋白被认为是导致认知障碍的原因。
该动物实验结果出炉后，随即引起社会各界关注，不过在专家看来，这类研究的论调应谨慎对待。
“人认知功能系统比动物复杂得多，实验中异α－酸用于实验鼠的量，很难与人等同，因此我个人认为，这种动物实验结论，市民尤其是啤酒爱好者切勿断章取义。”广州市红十字会医院康复科主任徐武华向南都记者指出，目前对于认知障碍的发病机制学界众说纷云，除上述实验中提到的β－淀粉样蛋白蓄积外，包括慢性炎症假说、血管机制学说及铝中毒学说等都是认知功能障碍发生的高危因素，即使目前已有研究针对降低β－淀粉样蛋白蓄积量来认知功能障碍，但应用于人身上的目前尚未有实质性进展。
“另外啤酒的成分中除‘异α－酸’外，酒精也是啤酒主要成分之一，目前学界已证实，酗酒是人认知功能障碍损害的高危因素，如果就所谓‘改善衰退记忆力’大量喝啤酒，反而得不偿失。”徐武华认为，保持健康生活应该是适度饮酒，营养均衡。
酒类“健康”营销不宜用力过猛
专家指出，目前有部分研究资金提供方为相关企业，带有一定商业目的，因此实验结果会有倾向性地为企业倾斜。对此，南都记者通过此信息源原文翻译发现，此次研究除东京大学外，日本啤酒企业麒麟啤酒旗下的健康技术研究所是联合研究成员之一。
据悉，酒（包括啤酒、葡萄酒和白酒）与健康“挂钩”是常见现象，诸如“酒可抗心血管病”“酒有助心理健康”等论调比比皆是。
食品饮料产业分析师朱丹蓬认为，由于相关法规限制和酒类市场竞争激烈，通过会议或研究来包装酒的健康概念现象层出不穷，但是酒的属性主要体现在社交功能上，如果将其附加或上升至健康概念，既得不到消费者认同，对品牌也没有好处。
“虽然‘健康化’是酒类行业未来一大趋势也是消费者的实际需求，但在短期内并不能对酒企品牌价值带来太大提升。”酒类营销专家蔡学飞认为，要实现健康化，白酒在制作工艺上就要发生重大变革。“就现在来看，白酒在‘健康化’上发力过猛而且太早”。