香槟酒,属于气泡型白葡萄酒,富含二氧化碳的香槟酒是各种聚会宴请中的常客,带动整场宴会的氛围,香槟酒同样是酒,有保质期吗?没开封的香槟酒保质期多久?日常应该如何保存?
香槟酒保质期多久
葡萄酒的保质期,通常为2-5年,真正上好的才能有10-20年。香槟酒的保质期更短,即使是保质期长些的老香槟也带点氧化味。甜酒的保质期长一些,但上市后较多也就5-7年。而加强酒的保质期很长,往往越长越醇厚,但总是带点氧化味。
香槟酒如何保存
1. 温度:一般香槟的保存温度应该略低于或等于15℃,对于某些特殊的香槟,如唐培里侬香槟王,则需要把温度控制在12℃。较重要的一点是,这个保存温度需要恒定的。
2. 亮度:为了防止紫外线使酒早熟,一定要将香槟存放在阴暗的环境里。
3. 湿度:存放香槟的地方不要太干燥,以免瓶中水分蒸发影响口感。
4. 倒置,恒温,不要晃动,避光。