各位朋友们,你们对于葡萄酒行业差异化到底有多少的了解呢?为了葡萄酒行业长久健康发展,那么做出一些改变是必须的了,下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
的葡萄酒业有怎样的基石呢?
行业竞争的升级,往往要求企业为稳住现有顾客,并争取更多的新顾客,提供出更多的、独具特性的价值。这就需要企业让自身在竞争中脱颖而出,做到与众不同。在国内经济发展和消费观念转变的市场环境下,葡萄酒行业也逐渐会迎来竞争过程中的必由之路。本文正是基于以上的思考,来讨论葡萄酒行业采用差异化发展的必要性,并作了相应的策略分析。
1差异化概念
美国哈佛商学院战略管理学家迈克尔·波特提出了企业要获得竞争优势应该采取的三种基本战略:成本战略、差异化战略、集中化战略。其中差异化战略需要企业的产品或者服务形成与众不同的特色,让顾客感觉到你提供了比其他竞争者更多的价值。因此,差异化是企业可以采用的一种发展战略,而所谓差异化战略,强调要依赖于公司现有的资源水平,向顾客提供在行业范围内独具特色的产品或服务,其核心是取得某种对顾客有价值的独特性。差异化策略具有独特性、难以复制性和顾客敏感性,可以使企业避免过度的价格竞争,并为品牌带来额外的收益,会形成持续的竞争优势。此外,对于采用差异化战略的企业,要求组织内部和外部的资源应有适当的匹配,例如在内部要求企业文化、人力资源、技术开发和供应链条都为差异化战略的采用和执行提供必要的准备,而在外部要求产品和服务表现形式、营销传播媒介、渠道分销和品牌独特属性传播等方面作出配合。因此,差异化是一个企业从内到外整个价值链条的差异化过程,只有具有特定条件或者发展一定阶段的企业才适用此战略。
2葡萄酒行业差异化发展的必要性
当你选择了某一个品牌,总能够说出一大串的理由而为你的消费选择“辩护”,其中很多人都会说出该品牌的“过人”之处,之所以“过人”,正是因为该品牌具有不同于其他品牌的独特属性。这个道理在任何行业都有印证。从20世纪90年代开始,葡萄酒行业的兴起及紧随其后的迅猛发展,成就了一批可以“蒙着头”赚钱的葡酒企业。当我们抬起头来,直面竞争的时候,将要采取的策略需要进行进一步的调整,而调整的方向取决于竞争环境对我们提出的新要求。
从国内来看,一方面各个国产品牌之间的竞争越来越激烈,各个葡萄酒品牌要想保持现有消费群体,并争取更多的新消费者,就必须为市场提供更强的说服力,而这一切都需要企业投入更多的营销资源来实现,由此也导致了国内品牌之间的竞争加剧,尤其在葡萄酒重点消费区域市场(例如北京、上海、广东和福建等市场),各个品牌之间的竞争可谓白热化甚至可以说比较惨烈。我们看到张裕的“4+1”化高端战略布局,中粮集团的“南王山谷·世界七大葡萄海岸”等等案例,其实就为此提供了很好的注脚。
另一方面,从行业发展历程和经济发展阶段来看,葡萄酒市场实际上是一个逐渐被化的消费环境,来自新旧世界的葡萄酒生产国都将市场看成是“淘金地”,而他们凭借先进的技术、严格的质量管理手段和雄厚的资金实力,觊觎已久,大规模进入市场只是一个时间问题。例如近几年来国外进口葡萄酒的大量涌入,虽然是由于连续两年国内酿酒葡萄欠收导致原料供给不足,但实际上是给我们舍本求末式的脆弱产品供应链条敲响了警钟。可以说,葡萄酒行业的不断增长过程也是国外葡萄酒企业在市场的持续突破,共赢的同时国内葡萄酒企业更应该看到缓慢膨胀的挑战。
面对国内品牌和品牌的双重竞争,葡萄酒企业必须为自己长久稳健成长寻找出路。在国内产品高度同质化的竞争环境之中,葡萄酒品牌要想在国内赢得更多的掌声,就必须让自己“与众不同”。而要同即将或者正在到来的品牌对抗竞争,也需要我们作出葡萄酒的“痕迹”,也能为我们的“走出去”战略赢得更多的比分。简单来讲,要告诉国内消费者你的品牌独特属性,还要传播给国外消费者你的“声音”。出路就是差异化你自己。
但当绝大多数国内葡萄酒企业采用“一片赤霞珠”的策略来攻打市场时,其实正是我们在竞争中迷失自己的反映。当然,在市场消费环境不成熟的情况之下,此举或许能够使部分葡萄酒企业生存甚至“暴发”,但是当经济增长推动消费者钟情于负责任、有质感的品牌企业时,更多的葡萄酒企业将会面临洗牌出局的厄运。目前,的葡萄酒品牌普遍存在产品同质化、概念同质化、渠道雷同化、行为短期化、品牌力泛化等诸多问题,这些问题导致很多葡萄酒品牌缺乏核心的独特品牌属性,用类似的产品采取“暴力化”的营销手段来实现销售推进,使得行业出现过多必然的、低层次的价格竞争手段。另外,国外葡萄酒品牌“觊觎”市场已久,他们同时在进口瓶装酒和原酒两条战线上展开竞争,在整体上获得了将近20%的市场份额,给我们形成的竞争压力不可谓不大。
因此,在这种情况下,倡导葡萄酒的差异化是很有必要的。可以这样说,差异化是葡萄酒寻找自我的一个积极举措,一贯的“鸵鸟政策”将不会给我们任何帮助。差异化,也将是葡萄酒企业正视自身“软肋”的艰难过程,它要求企业尽快把诸如葡萄酒文化培育与普及、酿酒葡萄种植基地管理、酿酒师个性等等“短板”补齐。差异化,还会将葡萄酒的“个性”宣讲得淋漓尽致,跟京剧、唐装等一样作为文化的一部分走向世界。
我国的葡萄酒行业是近代才开始发展起来,其历史并不久远,还有一段很长的路要走,不过,我国的葡萄酒行业发展速度并不慢,总之,大家看看上面的文章内容就应该会比较明白的了。