糯米酒是使用蒸制过的糯米发酵而成的，使用的原材料在生活中很常见，酿制的方法也比较简单，因此很多人喜欢在家中自制糯米酒，但很多自制过糯米酒的朋友反馈，糯米酒的保质期比较短，他们想让糯米酒的储存时间长一些，今天就告诉大家糯米酒长期存放的方法。
糯米酒如何长期保存：
1、首先，将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开，只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然，高温烹煮下糯米酒就会变味，影响口感。（这一步是为了隔热停止发酵，理论上来说，后保质期可以做到无限期。）
2、然后，挑选几个玻璃瓶，洗净后用开水烫一下，将其晾干放在太阳下爆晒。（玻璃瓶比较好，如果没有不锈钢或者稳定金属制作的容器也可以。不要用塑料瓶，长期用塑料瓶子装酒会产生化学反应。）
3、将糯米酒用玻璃瓶装起来，放在阴凉干燥的地窖（或者房间）即可，切勿去动它。
另外，米酒存放的时间越久，酒的口感就会越好。存上一二年的米酒，就变成了陈年米酒。存放久了的陈年米酒，还具有一定的药效。
糯米酒的具体功效：
1、糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些，或调制人参再造丸及各种药酒。
2、糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和作用，对、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效，烫热饮用能驱寒祛湿、化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益。
3、如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，、健忘等症。
上面就是关于糯米酒如何长期保存的具体方法了，大家在进行加热停止发酵这一步的时候要注意，不要进行的时间过长，另外，糯米酒在存放后就不要再移动了，否则会它的影响口感。