绿豆酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。有“不上头、不干燥、回味愉快”的效果。
绿豆酒养阴清火。适用于肺津不足，燥热而咳，干咳少痰，口干易烦等症，可作辅助。
绿豆酒即可以单独用绿豆发酵，也可以用绿豆、高粱、小麦、大米、糯米、玉米等混合发酵，做成多粮酒。
传说三国时，关羽极爱喝酒，经常把铸就师陈年呆在身边给他酿酒，用来犒劳将士。在关羽攻打樊城时，右臂被毒箭射中，请神医华佗为其刮骨疗伤，在疗伤的同时，陈年请教华神医说：现在军营中有不少官兵因中暑而疾，你看该如何给他们诊治是好？华佗笑道：在你酿酒时配以上等绿豆、鲜荷、蜂蜜等给他们喝，必然奏效。
绿豆酒功效与作用
养阴清火。适用于肺津不足，燥热而咳，干咳少痰，口干易烦等症，可作辅助。凡有咳血、衄血的患者应慎用。
现代医学也证明了，绿豆具有清热、止咳降压、预防麻疹、剂防暑等功效。绿豆酒的做法及功效与作用就给大家介绍到这里。
绿豆酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。优雅细腻、回味悠长的历史传统名酒。有“不上头、不干燥、回味愉快”的效果。绿豆酒创于三国时期，已逾一千七百多年历史。
长期饮用绿豆酒具有养阴清火。适用于肺津不足，燥热而咳，干咳少痰，口干易烦等症，可作辅助。