贵州金沙窖酒有限公司是贵州的大型酱酒生产基地，年产酱酒逾1.9万吨，基酒存储逾2.3万吨。金沙酒位于赤水河上游，结合其地理特点，运用其独特的酱酒酿造工艺，酿造出品质区别于茅台、郎酒的优质酱酒。2010年金沙窖酒有限公司被国家工商总局授予“驰名商标”。2011年，金沙回沙酒陆续获得贵州省政府评选的“贵州十大名酒”荣誉及食品工业协会的“纯粮固态发酵”认证。
金沙摘要酒怎么样
金沙摘要酒，阐述了“摘万物之魁首，聚一生至要”的深厚文化底蕴，使其成为献给终身良师的尚品，与挚友相互开怀畅饮的佳品；除此之外，限量生产的包装编号都展现出其酒品的稀缺性，更彰显价值。
此酒包装非常大气，盒子是长方形类似书本外壳的包装，瓶身书本模样的打造，此酒从包装上便能看出其深刻的文化内涵。
品质优良、包装大气、寓意深厚，作为金沙的产品，其产品诉求让其高端却不显俗气，丰富的文化内涵使其成为成功人士的不二选择。
金沙摘要酒品鉴
酒花不错，较为持久
挂杯很好，酒体粘稠
酒液较黄
品质描述：开瓶闻香，你能感受到此酒是泥土气息、豆类发酵气息、巧克力香、奶油香、花香、兰草香混合而成的复合香味，小含入口中，酒体几乎没有刺激，酒液丝滑，逾越在口中的，是醇甜、淡淡的酸、淡淡的涩和淡淡的苦融合而成的丰富滋味；绽放在口腔中的，是开瓶闻香中酒液散发出的复合香气，只是相比之下，花香、甜香、奶油香更加突出；咽下之后，酒体甜味更加凸显，随后回味于口腔的便是泥土气息和豆类发酵气息的复合香味。相比我们经常接触的酱香酒，摘要酒更显舒适，品质更加亲切，更易于大众接受。
品鉴提示：对于习惯酱香酒的朋友，此酒不需要适应，对于没有接触过酱酒的朋友，此酒需要适应其香味；此酒基本不需醒酒，其酒体醇厚、滋味丰富，适合小口品鉴，此酒品质很好，不建议兑饮料饮用。