教你如何品红酒?真的那么简单吗?在喝红酒的时候,很多人都会问你到底懂不懂得品尝红酒,似乎懂得品尝红酒是一件非常困难的事情,今天就来通过一篇文章,简单的教大家如何品尝红酒。
品红酒有观、闻、品三个步骤。
1。观色:
把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差。
2。闻香:
这是判定酒质优劣明显可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可的令人不悦的“馊味”,或是刺鼻的怪味。
3。品味:
将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气,细腻典雅、醇和圆润。
品尝红酒的方法技巧有非常多,而且每个人对于品尝红酒都会有自己独特的小技巧,希望以上的方法和技巧对大家有一定的帮助作用,同时也非常欢迎大家跟我们一起分享你的小技巧。