人体的许多重要功能都离不开维生素，啤酒中含有丰富的维生素，决定了的啤酒产品的营养保健。
啤酒中含有维生素B1、B2、B6以及菸酸和泛酸。啤酒从原料和酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素，每升啤酒中含有维生素B1为0.1~0.15毫克，B2为0.5~1.3 毫克，B6为 0.5~1.5毫克，烟酰胺5~20毫克，泛酸0.5~1.2毫克，维生素H 0.02毫克，胆碱100~200毫克，叶酸0.1~0.2 毫克。
其中的维生素B族及啤酒花浸出物可增加食欲，帮助消化和消肿；菸酸则有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用，可预防动脉硬化。啤酒中的叶酸含量虽然只有0.1~0.2 毫克，但它有助于降低人们血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高会诱发心脏病。