开始喝三款葡萄酒的时候，盲品三款白葡萄酒，如何猜身份？其实，这也是一件有趣的事情，需要线索去跟踪，然后再去寻找答案。喝葡萄酒本身就是一件有意义的事情，接下来，一起随了解一下吧。
观察颜色
在拿到三款酒之后，盲品三款白葡萄酒教你猜出各自的身份，我们首先观察其颜色。不过我们并没有从这里找到多少灵感。于是我们直接对三款酒进行了对比闻香，我们发现：这三款酒的香气都不算浓郁。从这个角度出发，首先可以排除掉雷司令（riesling）、琼瑶浆（gewurztraminer）、长相思（sauvignon blanc）和灰皮诺（pinot gris）这些芳香型品种酿制的葡萄酒。第1款葡萄酒中具有突出的苹果和柑橘的香气；第2款酒具有非常明显的青苹果香气，并且夹杂着复杂的矿物质、柠檬和烤面包的香气；第三款葡萄酒具有成熟的苹果以及类似芒果、香蕉等热带水果的香气。
葡萄酒的香气
这几种酒的香气，让我想到了广泛种植于各种气候条件下的葡萄品种——霞多丽。第2款酒的表现，让我联想到凉爽气候区的霞多丽，因为种植在凉爽地区的霞多丽因果实成熟度不足，会出现青苹果的香气。
关于品牌酒的线索信息，我觉得很可能对应的是第三款。因为第三款酒散发着的类似热带水果的香气，这代表该款酒可能产自一个气候温暖的地方，而许多大品牌葡萄酒都来自于气候相对温暖的新世界。
品尝
在未能确定的情况之下，我们开始了品酒的第三步——品尝。第1款酒具有令人垂涎的酸度（通常葡萄酒的酸度可以用两颊流口水的程度表示，令人垂涎说明这款酒的酸度比较充足），口中可以感受到橡木以及成熟的桃子和杏等水果的风味。不过我觉得这款酒中的橡木风味有点过头了……
第三款酒表现为中等酸度，有轻微的橡木风味，酒精度中等，风味浓郁度以及余味长短均偏中等。口中的热带水果风味持续时间较短，且不够浓郁。
我猜想第1款酒应该不是那款品牌大批量生产的葡萄酒，因为这其中的橡木风味太过了。而第三款酒属于中庸路线，包括酸度、风味、酒精及余味均为中等。相比之下，第三款酒更像是一个成功的大品牌葡萄酒，这样的葡萄酒哪一方面都不过于强烈，比较适合各种顾客饮用。
综上所述，我猜想这三种葡萄酒应该都是霞多丽葡萄酒。第2款来自气候凉爽的地区，可能是以矿物质和青苹果风味为突出特色的夏布利。第三款酒是一款成功的大品牌葡萄酒，有可能来自新世界产区，如澳大利亚。而第1款酒具有过多的橡木风味，可能是新世界中经过橡木桶成熟的霞多丽葡萄酒。
看完了本文，是否觉得从这些线索猜出的葡萄酒准确呢？其实，通过这一次的盲品，我们得出的答案还是比较接近正确答案，虽然不是完全正常。在葡萄酒的世界有很多盲品的活动，如果有兴趣，可以多尝试一下。