在白酒中，有几大香型酒是非常受欢迎的，其中有酱香型白酒，此香型酒亦称茅香型，是我国白酒的香型之一，以茅台蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。而且酱香洞藏酒除了采用独特的酿酒环境和传统工艺，其长期贮藏和勾兑也是很重要的，而洞藏酒具有香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久、酱香突出等特点，所以这款酱香洞藏老酒相对其他酒来说是值得收藏的，具体有什么原因，下面一起来看看。
1、酱酒工艺好
酱香型白酒采用传统工艺，再加上原材也是采用当地的，那酿造出来的酒质也不会有多差，而且酱香白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香纯粮酿造的酒都不会添加任何外来物质，这就是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性。
2、酱酒越陈越香
酱香酒酿制工艺比较特殊，它的工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，以达到“越陈越香”的效果。而有些香型白酒越陈反而使品质下降。
3、酱酒存量少
酱香型白酒的存储量较少，尤其是年份酒，更是身份地位的代表，所以投资收藏酱酒也是一种高品位、有身份有地位的象征。
4、酱酒品质高
酱香白酒工艺复杂，遵循端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的工艺。且生产周期长，产量少，物依稀为珍，导致酱香酒未来市场上涨，所以酱酒适合投资收藏。
5、健康安 全
酱香白酒都是高温制酒、易挥发物质少，储存到三年以上，酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。还有白酒酸度高，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。还有酱酒酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。还有酱香酒是天然发酵产品，相对于非天然发酵产品(主要添加成分太多)而言，对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
所以，从上可以看出酱香酒的优势在哪，而且再根据调查反馈，一般收藏酒的朋友都会选择酱香白酒，特别是洞藏的酒，其原因是储存时间比较长口感也就相对老说比较好，若用来收藏是有利于提升价值的。好了以上就是有关酱香型洞藏老酒为什么值得收藏的介绍，希望能帮助大家了解，作为参考。