酱香、浓香、清香白酒存放多久是较好的状态?

2020/10/8 9998.TV好酒百科

懂酒的朋友都知道,储存酒一定要选择高度酒才行,因在长期存放过程中,白酒中的低沸点物质会不断挥发,酒的刺激感也会慢慢减弱,那么酒体会变得成熟、柔和。现在市场中比较受欢迎的三大香型酒,即酱香、浓香、清香白酒的存放时间都是不同的,那它们较好的存放状态是多久呢,下面我们一起来了解下。

白酒存放

首先,酱香型白酒工艺很是复杂特殊,而且口感和风味跟后期的储藏有很大的关系。因刚酿造出来酒口感有些辛辣,风味也不协调,因此需要经过时间储藏后才能改善新酒的风味,至少要5年,这样才能让酱香酒的口感变得更加柔和丰满。除此,在这酿造过程中,调酒师会用年份很老的酒(一般15年以上)和新酒进行勾兑,使酱香型白酒的酒体变得更加和谐醇厚。

其次,浓香型白酒主要是以无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长等风格特点而名扬海内外。此酒入口甜、落口绵、尾净余长、绵柔甘洌,但存放时间比酱酒短,一般是出厂前储存5-8年后为较好时间。但要注意存放环境,必须满足防光、保持恒温恒湿的条件下,避免出现泡酒现象。

然后,清香型白酒相对于酱香酒和浓香酒来说储存时间更短,因清香型白酒中所含有的香味分子很少,其口感淡雅清新,所以从这里来说清香型酒的不如浓香、酱香适合长期收藏。另外,清香型白酒存久了会有焦糊味,这与清香型白酒自身特点有关,所以,清香白酒一般在3-5年内饮用,时间不宜太久。

总之,存放白酒一定要选择高度白酒,一般建议选择53至54度白酒存放,这样酒度的酒精分子、水分子数量相当,利于酒质提高。相反若是选择30至45度之间的白酒是不太适合存放,时间长了还会导致酸增质减。所以不同的酱香、浓香、清香型酒都有不同的存放时间,而它们较好的存放时间是多久,在上面已分享了相关介绍,希望能帮助到大家了解,作为参考。

火爆酒业圈的微信公众平台
线上春糖会,选品享优惠!
对该项目感兴趣?立即询价!

*验证码:

(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂

客服中心

选择好产品,代理好品牌!

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜索公众号hj_9998关注

线上春糖会,选品享优惠!