喝葡萄酒时，世界分为“新世界”和“旧世界”。进口葡萄酒在市场上的份额越来越大，新旧世界的角力开始了，这当然有利于我们的消费者。从这次广受欢迎的品酒会上，了解到了两个新的葡萄酒系列，它们产于新旧世界的产区，风格各异，或清淡宜人，或厚重芬芳。聪明的是，它们可以搭配各种口味的菜肴，就像夏天的清流。
葡萄酒怎么搭配酸甜菠萝猪排
材料：
大排，菠萝，蒜，李锦记辣椒酱油
做法：
1、大排用刀背轻轻把肉拍松，加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉。
2、菠萝一半用料理机打成菠萝泥，另一半切丁。
3、热锅入油，七成热，下猪排煎得金黄酥香。
4、锅洗净，入少少的油，放整蒜煸香，倒入菠萝泥，淋入少少的李锦记辣椒酱油，加一点糖，小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁。
5、把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了
推荐红酒搭配：艾思图城堡红2005
品尝手记：
香气:
成熟的红色水果（樱桃）的味道扑鼻而来，同时可捕捉到细微的甘草香味。
口感:
品尝的口感与闻起来的感觉颇为相近，这款酒的整体结构非常均衡，柔软细腻的单宁令人印象尤为深刻。
葡萄酒怎么搭配酸甜菠萝猪排？看完本文之后应该都有所了解了，如果你喜欢吃的话，不妨动手尝试一下吧，口感是不会令你感到失望的哦。但葡萄酒不止是喝这么简单的，还可以用来做很多菜式的。