一瓶葡萄酒容量大概在750毫升，倘若一个人喝这瓶葡萄酒，不管酒量多好，可能都喝不完。葡萄酒打开了却喝不完，时间久了容易出现变质，人们看着觉得非常心疼。勉强自己喝下去，一次性喝大量葡萄酒，对健康不利，有没有什么方法保存葡萄酒呢。
引起葡萄酒开瓶后变质的“凶手”是空气，所以，聪明的人们就巧妙地利用了真空的原理制造出了一种“真空泵”，利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”达2周。不过，还是应该注意的是，抽调空气的的酒较好放在冰箱里，等待下一次饮用时，先从冰箱中拿出来放一段时间，让温度上升到适温后再享用。这样就不会让葡萄酒的味道丢失。
很多人都会遇见上面所说的情况，所以不要再为之烦恼了，巧妙地运用科学原理就会让你的葡萄酒保持着美味。
要是生活中遇到了葡萄酒喝不完的情况，可以采取本文介绍的方法，将葡萄酒保存起来。只要采取合适的方法，可以延长葡萄酒保质期，避免葡萄酒变味。只是，葡萄酒打开了就应该要尽快喝完，葡萄酒放越久它的味道散得越快。