日本清酒虽然借鉴了我国黄酒的酿造法，但却有别于我国的黄酒。酒精含量在15%以上，呢？1000多年来，清酒一直是日本人常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。接下来就一起来看看吧。
日本清酒保质期多长时间
清酒属于发酵酒，保质期2年左右。清酒只使用大米和水作为原料，由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。
日本清酒保质期多长时间大家应该已经了解，时间限制和放置方法也已告知，那日本清酒可以保存多少时间呢，酒会越藏越好吗？
日本清酒可以保存多少时间
清酒不宜长久收藏，因为清酒是一种谷物原汁酒。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3~5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温（10~12℃）贮存。
清酒不耐久存的特点让它缺乏收藏升值空间，因此不像动辄可以收藏30年而仍在毛九酒那样，投资价值大于饮用价值。因此清酒的主要作用就是“饮用”，趁着“新鲜”赶快喝掉。
日本清酒是日本的国粹。日本清酒保质期多长时间已经告知大家，日本清酒可以保存多少时间，建议尽早饮用，以免影响口感。