一开始葡萄酒的杯子一般都是用木头、锡或者其他不透明的材料做的，改成玻璃质感，一开始只是为了炫耀。然而烛光下，杯中醇香的酒真的醉人。后来，在玻璃中加入铅制成水晶杯，不仅外形赏心悦目，色调也赏心悦目。
18世纪，圆底有颈的玻璃酒杯被创造出来。那种细腻而优雅的外表，令欧洲的贵族们趋之若鹜。
较初的玻璃酒杯又雕花又烫金，不切实际。讲究功用似乎是上世纪初才开始的事情。不过也有例外——喝德国摩泽尔出产的雷司令葡萄酒的杯子上刻花是为了增加折射，令金黄色的酒更显晶莹；而阿尔萨斯酒杯颈长而呈绿色，也是为了映衬酒的颜色。
所谓水晶制品，通常是加铅的玻璃。17世纪的英国玻璃工厂，为了降低熔点而在玻璃中加入氧化铅，结果产生了透明、有高折光率并有重量感的水晶玻璃。全铅水晶(fullleadCrystal)是玻璃杯中较美的，拥有钻石般的光泽。水晶制品这个名称只准含铅30%以上的产品使用，欧洲所称的铅水晶(leadCrystal)一般是指含氧化铅24%以上的产品，而日本却并未遵守这样的规定。
通常说“水晶”时，都没有表示铅的含量有多少，因此购买时要问清楚。全铅水晶和单纯的水晶，价格可能会相差数十倍。
好的酒器，需细心呵护才能保持较佳状态，有助于提升欣赏佳酿的乐趣，反之则影响美酒的真正酒质。
所谓较佳状态，即无味、无尘垢、无水印。
“薄如纸，声如磬”的水晶酒杯极易破损，因此在清洗时要格外小心。
要单独清洗，不要和陶瓷器具放在一起洗，要严禁与金属类器具(如刀叉)放在一处。
杯子在杯口及杯颈部分较薄，杯碗及杯底较厚，所以洗杯时应用掌心托着杯碗，以有柄的海绵伸入杯中轻拭。
酒杯不会太油腻，用少量中性洗洁精即可，以温水冲洗干净，如果洗洁精残留在杯上，不仅影响味觉，更严重的是会妨碍汽酒及香槟的气泡形成。
热水冲净后，将酒杯倒转滴干。较好不要用布擦干，以免杯中留下旧抹布的异味或纤维。
收藏玻璃酒杯时，应避免日光的直射，否则会影响玻璃的张力。
长期存放在餐柜中的酒杯，容易沾上柜子或木材的味道，使用前较好用清水冲洗。
前列次使用的酒杯，使用前应用醋或柠檬汁清洗一遍，这样才对得起杯中的玉液琼浆。
葡萄酒杯进化史是怎么样的呢？看完本文之后应该都有所了解了。其实，喜欢喝葡萄酒是一件很幸福的事情，结束了一天的忙碌之后，静下来喝一杯葡萄酒，然后再入睡，可以让我们一天疲惫的身体得到放松。