白啤酒以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。
在国内，大部分的人对啤酒的要求并没有太多的挑剔，而且国内的人群都比较倾向于传统大众的黄啤。黄啤就是我们日常商店里常见的啤酒。但是有很多啤酒爱好者也会比较倾向于白啤，因为白啤的口感相对黄啤来说更加的清爽利口，且营养价值也比黄啤要高很多。日常生活中大部分人喝的都是黄啤，对白啤的了解十分的少。所以一提到白啤，许多人第1反应就是比利时的福佳白啤。其实白啤优质的品牌十分的多，国内外有许多口感醇正清爽的白啤，酿造的工艺也都十分精湛。白啤的酒精含量少，且酒体更加浓厚，口感也十分细腻，非常适合女孩子饮用。
白啤以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。这是白啤的优点。
白啤酒广泛适用于各种场合，在各种不同消费场景广受欢迎。