白酒不是说混着什么东西喝都可以的，有很多东西是不能与白酒同食的，尤其在吃火锅时候更不能喝，否则很容易伤及肠胃。
火锅的底料中大多都加入辣椒、香料等会对肠胃起刺激性作用的物质，火锅吃的太多、太频繁容易造成消化道的充血，损伤肠胃黏膜。对于患有胃肠炎、胃溃疡的人群来说，会因为摄入刺激性物质而加重病情。如果再同时饮用白酒，则会造成对胃肠的加倍伤害。高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，使娇嫩的胃黏膜直接接触到胃酸、胃蛋白酶等物质，造成消化道出血等症状。因此，吃火锅时不要喝白酒，尤其是度数较高的高度白酒。如果实在是想喝两杯可以选择度数较低的啤酒，但是也需要注意不能过量。
如果想减小火锅对胃肠的伤害，可以在吃火锅的时候喝一些白开水或茶水，这样可及时补充水分，又不会破坏消化道酸碱度的平衡，更不会刺激消化道而引起不良反应。如果想喝点有味道的饮料，可以选择喝点牛奶或酸奶，因为其中含有乳酸菌，能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素，可以保护胃肠道。