首先，不要抱着省钱的想法去点酒。在酒吧里喝酒，价格比外面翻个一两倍乃至三四倍都是很正常的，这是常识。所以进酒吧之前就要坚决抛弃掉"挑一瓶比市场价还便宜的酒"的念头，转而要想用同样的钱点一瓶大家喝着都舒服的酒。
在点酒之前，先考虑当天喝酒的人。比如，女孩子居多，较好就不要点酒体比较强壮的酒，气泡酒或者桃红酒会很受欢迎，干白甜白也不错；如果都是老酒鬼，那大可朝着性价比高的酒去点；口味参差不齐的话，比较中庸风格的酒就比较保险。
确定好大致方向后，我们开始翻看酒单——考验人的时刻到了。一般的酒单都会标注如下信息：酒名(有时还会有酒庄名)，等级，产地，年份，容量，葡萄品种(有些旧世界的酒可能没有)，价格等。不少人一看酒单就开始头晕，因为一般体系比较完整的酒单至少也有几十种酒，上百种也不稀奇。而且酒的名字大同小异，不头晕才怪。