蓬莱葡萄栽培历史悠久，果农具有丰富的栽培管理经验，生产的果品品质优良，在我国葡萄种植行业具有较高的地位，很早就成为张裕等许多葡萄酒生产厂家的原料供应地，近年来先后又有中粮集团、天津王朝在蓬莱建立了原料基地。
蓬莱现有葡萄种植面积7万亩，其中酿酒品种占2/3，鲜食品种占1/3。栽培的葡萄品种50多个，其中红色酿造品种15个，白色酿造品种8个，鲜食品种20个，酿造兼生食品种8个。蓬莱是知名的酿酒葡萄产地，在长期的生产过程中，陆续出现了一批葡萄酒生产企业。
经过89年和94年我国性葡萄酒发展低谷后，从96年开始蓬莱步入葡萄酒发展的快车道。先后引进烟台中粮、王朝、古井、大红鹰等大型葡萄酒企业在蓬莱落户，建立基地。10余家小型葡萄酒厂通过几年的市场锤炼，不断进行资本积累，现已发展成为相当规模的企业。目前，全市现有大小葡萄酒企业50家，葡萄年加工能力达7万吨左右，蓬莱葡萄酒产业已形成初具规模的葡萄酒产业集群。