青梅酒怎么做好喝
1、清洗干净青梅，用盐水浸泡一小时，来回翻动搓洗，利于去除农药残留、苦涩味。之后晾干，或用厨房纸拭干。
2、青梅去蒂，并用小刀在青梅上划2-3刀。
3、洗净密封罐，用开水烫，风干，或用高度数白酒拭擦一遍，等待挥发干净。
4、按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒，加入甘草。
5、贴上标签，置放在阴凉之处，6个月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰块更可口。
青梅酒的做法
主料：青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克
方法：
1、青梅去掉果蒂，用淡盐水泡浸10分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。
2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。
3、瓶里装入青梅，按一层梅一层冰糖交叠放，（糖可分两次来放，等一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿着瓶内壁缓缓注入酒，加至八九份满即可，拧紧瓶盖，放置阴凉处。隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。
4、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。