绍兴玻璃瓶装女儿红,包括八年陈,一般保质期是5年。
青瓷陶瓷坛装的女儿红绍兴黄酒一般可以更长(含糖量较高的除外)。
“对于黄酒的储存,对外界条件的要求似乎更为苛刻一些,黄酒在出窖灌装后,地上环境不具备转化条件,很难让黄酒中的乙醇分解。在运输过程中还会影响密封的完整性,过长时间存放会引起酒精挥发,从而导致酒的品质下降。因此,出窖之后灌装销售的黄酒,都必须要标注保质期。
“黄酒的保质期,视酒的品质不同,保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月,较长的不会超过5年,个别的坛装黄酒会有6年的保质期。”浙江一黄酒厂家代表介绍道。