松毛在山上的松树之上有很多,树上基本都长满了松毛,以前我们都不知道松毛还有其它的作用,但是现在松毛用来泡酒就大有作用了。
松毛泡酒方法
将松毛根部去除,把杂质处理干净并洗净晾干,将晾干水分的松毛放入玻璃容器中,再按一定比例加入40-50度左右的白酒,并进行密封,放置在避光阴凉处保存,使其香味柔和即可饮用。
松毛泡酒什么时候采好
不摘未成年松树,1-8月采摘,即3米高度、6年生长期如下的,养分成分不全,药效也比较差。春夏采雄树枝梢的,维生素C含量高,秋冬采雌树枝根的松针,维生素E含量高。不要随便采集路边的松针,因为此处的松针被汽车尾气长期污染,服用后对健康不利。采摘时千万不要制造“光棍”,不可一次性把整条枝干上的松针都摘光秃秃了。
松毛泡酒注意事项
1.采摘的松针要去除根部,把杂质处理干净。一根根处理松针很麻烦,把松针摆放整齐之后用剪刀剪掉根部即可。处理干净的松针清洗干净之后,沥干表面水分。
2.在准备好的容器中放入300g处理干净的松针,倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L,进行密封,放置在避光阴凉处保存,使之进入浸出及熟化阶段。详细记录酒的相关信息。
3.浸泡大约3个月,用筛子过滤材料。酒液中含有残渣时,就把酒放入冰箱中静置1-2天,等残渣沉淀之后,小心地把酒液倒入其他的酒瓶中。
4.把酒密封保存,使酒进一步熟化,味道和香气也会变得更加柔和。保存时注意确认酒的名称和泡酒日期等基本信息。