米酒在生活中很常见，醪糟大概有很多人都不熟悉吧，米酒和醪糟单看外观非常相似，而且口感也类似，那米酒和醪糟的区别是什么呢，有哪些方面不同呢?下面我们一起来了解一下吧。
制作材料不同
米酒是以稻米为主要的原料制作而成的，有的时候也被称为是黄酒，品起来非常不错，味道非常鲜美，而醪糟是以糯米为主要材料制作而成的。
用途不同
米酒不仅可以喝，而且在烹饪的时候也可以用到米酒，米酒可以用来做鱼。米酒在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味，所以说可以用作调味料来进行使用，而醪糟就不能够在做鱼的时候加进去，可以用于做鸡蛋汤。
发酵时间不同
醪糟的发酵时间一般是36小时，这和很多米酒的发酵时间不同，一般米酒经过20个小时就可以发酵了，发酵之后就可以进行饮用了，但是也有些米酒发酵时间就更长了，比如甜米酒发酵时间就是40个小时左右，而青红酒的发酵时间就更长了，一般需要45天之后。