罗什福尔(Rochefort)修道院位于比利时东南部的阿登高地(Ardennes)，那儿树木繁茂，非常适合徒步旅行。这儿的酿酒厂同样也不对游客开放，不过你可以开车四处溜达一下，能够看到那种老式的铜罐子，有人把大麦芽通过一个斜槽倒进一个老式的拖拉机。
可以在MallePoste酒店的酒吧喝到当地的啤酒，啤酒强而有劲的，不过却不苦涩，带有麦芽糖般清爽的甜度。在BeerAdvocate的Quadrupel类别里，评分仅次于神秘的Westvleteren12！
发泡中等，靠近杯子闻就有浓郁的甜味、水果香气以及酒精味。
入口不刺激，入喉前感受到甜中带微酸，入口后可以在喉咙部分感受到黑巧克力的味道，余韵是些微苦味中传来满口的水果香气，舌头上留有涩感。酒液的香气在口中持续的时间长，随着温度提升，残留在口中的涩感会越加明显。