作为名酒第1大酒茅台，也被称为国酒，在很多酒友心中是如神明一般的存在。 如果说有缺点，那就是贵了。
茅台价格昂贵，又极难购买，免不了有人动坏心思，所以 市场上的茅台假酒也是层出不穷 ，不少酒友都踩过雷上当受骗了。
这些年假酒猖獗，学会茅台的鉴别非常重要！鉴酒是门大学问，很多人表示不知道从哪下手，其实鉴别茅台的方法很多在，掌握技巧才是关键。
今天就为大家带来一种简单的茅台鉴别方法—— 胶帽鉴别法 。快来看你买的茅台都是真的吗？
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整体外观见端倪
真茅台的胶帽完整合身，将瓶口完全套住，表面看上去很平滑， 没有褶皱痕迹 。
通过胶帽的整体外观可以区分出是不是拔头酒，一般拔头酒的胶帽做工较粗糙，可能出现褶皱痕迹，不能很好的将瓶口包裹住。
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标识色彩有变化
真茅台酒胶帽外表有明显的茅台标识，且标识在不同情况下颜色不同。
顺光时，该图文为明亮的珠光增强色；逆光时，该图文色彩暗淡。
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“茅台”二字找不同
胶帽喷码茅台二字的“茅”字的 草字头有缺口 ，并非是完整的。
当然，这两年造假技术进步，很多假酒的“茅”字也有缺口了，“茅”字不能作为辨别真假的依据。
另外，真茅台的 “茅台”两个字中间有黑点 ，如果发现你买的茅台胶帽上没有这个黑点，千万别喝。
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数字也能见真假
茅台酒瓶具有自身特殊的工艺，胶盖也是。真酒胶帽数字上方有一小块黑色斑块，以供买酒之人鉴别。
从内容上看，飞天茅台酒胶帽上有三行数字， 第1行数字是生产日期 ，即这瓶酒的包装日期； 第二行数字是生产批次 ，即该酒体的勾兑日期及批次，格式为“年＋顺序号”。
第三行数字是不同批次流水号 ，即这瓶酒在当天生产过程中下线的瓶号。第三行数字具有独特性，若出现相同的两瓶酒，则其中必有一瓶是假酒。
看完内容，还要 观察数字的长相 ：数字1穿鞋戴帽，1字底下有一小横；数字2中间有两个圆点是水平平行，几乎重叠在一起，形成一个大圆点；数字6和9平头平底，上下两边的钩都长一点。
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胶帽齿轮有差异
2017以前，茅台胶帽顶部的齿轮数量为14个，每个齿轮都是质地平滑，棱角一致，都属于直角型齿轮边。
而从17年12月开始，胶帽顶部的齿轮数量变成13个，并且 第1个和第10个齿轮槽是圆角 ，其他11个齿轮槽是直角。
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MT暗记仔细看
14年以前的茅台是没有MT标识的，从2014年开始，茅台为了谨防造假，在胶帽上新增了 MT暗记 。
MT暗记位于在胶帽顶端与侧面交接处，一般肉眼较难看到，需要用 茅台识别器或者手电筒 等强光45度角对准胶帽边缘地带，在胶帽顶部和壁部分别有两个大写字母“M”“T”。
2014年到2019年8月，飞天茅台酒的MT暗记“T”为圆形包围；从2019年8月至今，飞天茅台酒MT暗记“T”改为方形包围。
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鉴真必须上手摸
想要鉴别茅台，光看可不够，还要上手去摸，假茅台的做工很难做到与真茅台一样，这就要我们亲自去感受。
首先用手指轻摸胶帽顶部，2013年后真茅台上是可以摸到突出的硬块，也就是胶帽芯片。2013年下半年开始，茅台在瓶盖上增加了 NFC感应芯片防伪 。
另外可以用手轻轻拽动胶帽与飘带交接处，真茅台的胶帽飘带交界处都比较硬实。所谓“魔高一尺道高一丈”，茅台酒厂为了防伪，一直在不同部位做出一些相应的暗记，一般都是那些容易忽视的地方，大家可以尝试去研究一下，掌握多几个鉴别技巧也不碍身。
茅台的鉴别方法很多，除了看胶帽， 从茅台的原箱、包装盒、瓶身、标识上都可以分辨出真假茅台 ，后续记者也会一一讲解，让你也能成为半个鉴酒专家。
来源|酒经