谈及饮酒与养生文化，中医科学院研究员、中央保健局专家张国玺说，我国饮酒与养生文化源远流长。
中医认为，酒味甘辛苦性温，具有通血脉御寒气行药效的功效。古人对饮酒养生保健的关系早就有所认识，如《诗经》中便载有“为此春酒、以介眉寿”，意思是说应用酒来养生保健可以长寿。
他表示，饮酒对人体到底是有益还是有害，与如何饮酒和饮酒适量有关。饮酒要“借物以为养”，而不能“身为物所役”。适量的饮酒对身体是有益的，而过量的酗酒则对人体有害，甚至危害生命。
药酒，也在中医药学中作为一种制剂广泛应用于保健与中，故分为两大类，即保健性药酒和性药酒。但是，饮酒养生时应注意，一是要科学地选用药酒，要根据自己的身体情况来选择药酒；二是适当控制酒量，根据自己的酒量和药酒的剂量考虑，不宜过量；三是有些人不宜服用药酒，如妇女特殊时期、儿童及少年、肝病患者、心功能或肾功能不全及服用某些者。