从鸡尾酒，到米酒、梅酒，再到各种口味的果酒，低度酒正一点点渗入更多的生活场景，夏日的“热浪”将至，清爽甜美的低度酒，能带给消费者既能冰爽又能不醉的微醺体验，实属舒爽，获得了大批量年轻消费者的青睐。年轻消费群体的偏好，正在倒逼中国酒饮市场进行结构性的调整。以锐澳为代表的预调酒、气泡酒等低度酒品类日益成长，已占据一席市场，酒精与饮料尝试着多种模式的碰撞，在业内外不断激起火花。
夏日临近，备受年轻人喜爱的低度酒将获取一大波关注度，其发展状况到底如何，有何壁垒与趋势？今天我们就来一探究竟。
大火的低度酒
现如今，以低度酒为主的新酒饮正在成为年轻人的主要选择，并成为了一种趋势，茶、酒、饮料行业之间的界限越来越模糊，品牌跨界的动作也越来越常见，在饮料中加入酒精以丰富风味，已经不是什么新鲜事。相对 70 后、80 后从白水直接进入酒水的被动式接受，喝着饮料长大的90后、00后一口酒更偏向于选择利于上口的、介于酒和饮料之间的饮品。
而“低度酒”酒精度数低，能够很好地减少酒精呛感，同时加入的各色果味、花草香、苏打、起泡等丰富的口味和口感也能被呈现出来，满足了年轻人的尝鲜需求，也就成为了很多年轻消费群体饮酒初体验。野村东方国际证券研报显示，预计中国2035年低度酒市场规模将增加至2583亿元，2018-2035年间的总消费量复合年均增长率达34.4%。2022年1月10日，工信部公开征求对《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》的意见中提到，“针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。
随着低度酒的热度提升，在资本市场也开始火热起来，2021年以来低度酒市场融资事件超50起。除了投资机构外，很多酒企本身也参与了相关投资或孵化低度酒品牌。例如百威英博参与投资了MissBerry贝瑞甜心、兰舟，同时推出旗下浮起茶酒品牌。甚至不少白酒巨头如茅台、五粮液、泸州老窖等传统酒企也都推出了低度果酒产品，来和年轻人的低度酒市场“过过招。”
高人气背后，低度酒“耐力”如何？
虽然如今低度酒市场炒得火热，但事实上，低度酒这一所谓的新兴赛道早已存在。2015年前后，低度酒热潮兴起，一大批玩家入局，可当热度减退，资本褪去，最终只徒留下一地鸡毛。那么这一波，低度酒“耐力”究竟如何？
首先，从对年轻消费者的普及度和影响来看，低度酒已经取得了很大的成功。网易数读《当代年轻人轻饮酒调查报告》中也显示，轻饮酒是当代年轻人钟爱的饮酒状态，占比超过8成，其中，超过59%的人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。更为关键的是，一方面，低度酒的营销更以渗透生活场景为核心，制造情绪价值，不少品牌更是刻意将低度酒打造成年轻人用来消解焦虑、悲伤、疲惫的情绪解药，与年轻人的“丧”文化产生共鸣。另一方面，不少品牌还将产品与“0糖0脂”相捆绑，以健康理念开道，打动着关注健康生活的消费者，符合消费升级的新趋势。
其次，一些低度酒品牌已经发展成熟，抗风险能力相较之前肯定有所提升。几家老品牌如锐澳、MissBerry贝瑞甜心、梅见等知名度已经较广，外加传统酒企相继入局产品频出，以及星巴克、可口可乐等一众国外品牌参战，会让产品与宣传更加专业，市场发展更加成熟，利大于弊。
虽然市场发展向好，但低度酒市场的问题依旧存在，一是更多玩家入场后，受供应链、品质、营销等因素的影响，低度酒行业必将迎来一轮大规模的洗牌，而这个洗牌期的竞争形态，可能会对行业发展产生不利影响，二是低度酒目前还没有一个明确的行业标准，尤其在食品安全的监管上，低度酒还缺乏严格的生产质量标准。在越来越多小作坊模式生产下，如何确保质量与食品安全，是一个亟待解决的问题。
新饮酒时代，酒水消费会愈发融于生活的各种场景，而不仅仅是局限于宴会饭局等场景，年轻一代消费者对于变化的接受能力更强，品牌可挖掘的消费需求就更多，在“健康微醺”的新趋势下，低度酒的未来值得期待，但再好的趋势抵不过一次质量问题带来的口碑崩塌，只有更多低度酒酒企注重关注产品本身的品质，才能稳固行业发展根基，期待着低度酒赛道带来的破局。（来源：大家酒评）