虽然科学家相信,红酒可以帮助避免冠心脏疾病(coronaryheartdisease)和一些癌症(cancer),但是科学家也担心,红酒的酒精会抑制人类的免疫系统(immunesystem),较近,美国佛罗里达大(UniversityofFlorida)的巴丝和博士(Dr.SunsanPercival)发现,不像其他酒精饮料,红酒是不会影响免疫系统。
巴丝和博士的研究显示,红酒的酒精,不会对白血球(whitebloodcells)产生任何作用,而白血球的作用是抵抗疾病感染的,因此,她认为红酒是不会影响免疫系统;科学家相信,红酒内的各种抗氧化剂(antioxidants),可以帮助避免对免疫产生抑制作用.巴丝和博士的研究,是利用老鼠进行的。