啤酒是以大麦芽为主要原料 2011/11/3 9998.TV好酒百科 相关百科知识 家庭聚会用酒推荐：200元内适合长辈饮用 零度啤酒真的无酒精吗？燕京0度与青岛零度 国产精酿厂牌对比：牛啤堂、拾捌精酿、高大 汾酒青花系列与宝丰国色清香系列对比！哪款 啤酒是以大麦芽为主要原料，以谷物及极少量酒花为辅料，含有二氧化碳，具有泡沫、酒花香和爽口苦味，营养丰富，风味独特的低度酿造酒。上述定义的实际意思: a.啤酒以麦芽为主要原料，麦芽使用量应不少于50%。至于使用什么样的麦芽，今天仍然沿用着大麦麦芽; b.啤酒是添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是目前世界各国公认的经过糖化、发酵方法而酿制的酿造酒，非配酒; c.啤酒应是含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒，区别于汽酒和其他配制酒。