国产精酿厂牌对比:牛啤堂、拾捌精酿、高大师,哪家的「浑浊IPA」更值得尝试?

2025/5/5 9998.TV好酒百科

牛啤堂、拾捌精酿和高大师都是国内知名的精酿厂牌,在浑浊IPA领域各有特色。以下是基于产品特点、口感风味以及品牌背景的综合对比分析:

1. 牛啤堂 浑牵梦要印度淡色艾尔啤酒

口感与风味:这款酒酒体呈浑浊淡黄色,泡沫细腻绵密。开罐后,你会首先感受到浓郁的果香味,随后是明显的松脂味。入口后,先是酸味,中间略带苦味,最后回甘,杀口感中等,回味持久。

酒精度与麦汁浓度:酒精度为6.5%vol,麦汁浓度为16P,提供了较为饱满的口感基础。

品牌背景:牛啤堂创立于2013年,是中国本土精酿文化的发起者之一,多次在国际啤酒大赛中获奖,其产品以多元化和创新性著称。

2. 拾捌精酿 18速递(西楚) 三倍干投帝国浑浊IPA

口感与风味:这款酒酒体呈嫩黄色,似燕麦奶般饱满厚实。入口是顺滑的奶感,裹挟着鲜榨果汁般的热带水果香,如柑橘、葡萄柚、芒果菠萝等。同时,你还能够感受到香草、奶油等风味物质,以及清新的松针植物气息。整体偏苦,但甜味克制,酒体顺滑,风味饱满。

酒精度与麦汁浓度:酒精度高达8.0%vol,原麦汁浓度为19.0°P,苦度为60IBU,提供了浓郁的口感和较高的苦度。

品牌背景:拾捌精酿成立于2013年,是国内较早一批精酿啤酒品牌之一,其产品以独特性和创新性受到消费者的喜爱。

3. 高大师 独上高楼黄栗留浑浊IPA

口感与风味:这款酒酒体呈浑浊的暗黄色,泡沫丰富细腻。闻起来有新鲜的柑橘和芒果香气,入口时果汁感十足,清甜的热带水果味道与中段的酒花香气完美融合。松脂般的味道在中后段表现得尤为饱满,收口干净,带有淡淡的青草香。

酒精度与麦汁浓度:酒精度为6.3%vol,原麦汁浓度为14.6,提供了均衡的口感。

品牌背景:高大师成立于2008年,是精酿啤酒酿造企业,推动了中国精酿啤酒行业的发展,并出版了中文精酿啤酒书籍,具有深厚的行业底蕴。

综合对比与推荐:

口感偏好:

如果你喜欢口感层次丰富、带有果香味和松脂味的浑浊IPA,牛啤堂的“浑牵梦要”是一个不错的选择。

如果你偏好热带水果香和奶感,且能接受较高的苦度,拾捌精酿的“18速递(西楚)”可能更适合你。

如果你喜欢清甜口感、收口干净的浑浊IPA,高大师的“独上高楼黄栗留”值得一试。

品牌背景:三个品牌都是中国精酿啤酒行业的代表,但高大师作为精酿啤酒酿造企业,具有更长的历史和更丰富的行业经验。

结论:

三款浑浊IPA各有千秋,选择哪款更值得尝试主要取决于你的个人口味偏好。如果你喜欢果香味和松脂味,选择牛啤堂;如果你偏好热带水果香和奶感,且能接受较高的苦度,选择拾捌精酿;如果你喜欢清甜口感,选择高大师。无论选择哪款,你都能体验到中国精酿啤酒的独特魅力。

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