不一般的浪漫：红肉配红酒 2011/11/18 9998.TV好酒百科 相关百科知识 龙茅可以整箱申购了，值得收藏吗？ 水晶剑还有统治力吗？水晶剑在400元价位 茅台1935，价格触底了吗？ 贴牌酒八大金刚指的是哪些品牌？贴牌酒为何 不管你品尝的是精瘦的、清淡的小牛肉、草饲澳洲牛肉还是丰腴的日本神户和牛，你必须为它配搭一杯葡萄酒，来勾引出它的肉香，洗去油腻，还有，让你胃口大开。 在西餐配酒的两大原则“红肉配红酒”和“老乡好亲近(比如澳洲牛肉配澳洲酒，它们因为接近的自然条件有某些呼应的味道)”下，你可以根据牛排的脂肪含量、烹饪的手法、酱汁的味道来选择适合你的那款酒。当然，一切条条框框都比不上你的口味重要——喜欢的就是较适合的。