红酒是青春的不老泉还是猛烈的毒药？每晚用餐时享受一杯红酒对你的健康有益还是有害？较近的实验发现每晚饮一杯红酒带给你的不仅仅是一点点的放松。那么喝红酒的能给身体带来哪些好处呢？
十多年间的实验表明适量饮酒有助于改善心血管状况，1992年哈佛研究员将适度摄入酒精加入“八种已被证明可减少冠心病发病风险的方法”。而且研究还特别证实红酒对人的健康较有益。红酒保护心脏的功效应归功于红葡萄的皮与籽中含有的抗氧化物质。
科学家们认为被称为类黄酮的抗氧化剂，以以下三种方式降低冠心病病发的风险：
通过降低人体低密度脂肪蛋白胆固醇（又被称为“有害”胆固醇）的产生
通过促进人体高密度脂肪蛋白胆固醇（又被称为“有益”胆固醇）的产生
通过减少血液凝块。进一步讲，在进餐时喝上一杯葡萄酒可能会对你的餐后血脂产生良好影响。
较近，研究人员发现适量饮红酒的益处比上述所说要大的多。一项研究发现在红葡萄皮里大量存在的抗氧化白藜芦醇对一些癌症而言，有阻止肿瘤扩大的作用。另一项研究表示白藜芦醇有助于神经细胞的形成，专家认为白藜芦醇的这种功用有助于老年痴呆症及帕金森症的患者。
要想获得较大的益处你应该喝哪种酒呢？
加利福尼亚大学的研究人员在戴维斯测试了一系列葡萄酒以确定哪种酒的类黄酮浓度较高。结果显示浓度较高的是嘉本纳沙威浓，其次是希拉及黑皮诺。梅鹿辄及红仙粉黛比起它们的功效强大的前辈来含有的类黄酮较少。而白葡萄酒的类黄酮含量明显比红葡萄酒少。因此底线是酒越甜，类黄酮的含量也就越低。如果想喝类黄酮含量高的酒，就较好选择甜度低一些的葡萄酒。
我应该喝多少红酒呢？
我们说的一份酒就是一杯四盎司（即113.4克）的葡萄酒。男性每日饮一至两份为益。而女性每日应仅饮一份以物尽其用，获得较大的益处。但这也并不是说如果你现在没有饮酒习惯的话，也必须开始每日饮酒。但是比起有规律的适量饮酒的人来说，偶尔狂饮或是酗酒的人死亡率更高。若是每日饮酒三份或三份以上，那么血清甘油三酸酯（血管中的脂肪）飙升的风险就会加大。长时间的过量饮酒会伤害到神经细胞、肝脏以及胰腺。随着酗酒者摄取的酒精越来越多于营养物质，他们也有营养不良的危险。
要是我有其他的健康问题怎么办呢？
上文所提的适量饮葡萄酒的建议只限于那些没有健康问题的人。很明显有健康问题或正在用药的人饮酒只会使健康状况恶化，根本不应该饮酒。高甘油三酯血症、胰腺炎、肝病、无法控制的高血压、抑郁及充血性心力衰竭等疾病都有可能因为饮酒而加重。而患有这些病症的病人应在饮任何酒前都先咨询自己的医师。
那么葡萄汁以及不含酒精的红酒又怎样呢？
1997年威斯康辛大学的研究人员总结出紫葡萄汁同样能减少血凝块。加利福尼亚大学研究人员在戴维斯做的另一项研究也证实不含酒精的葡萄酒与红酒一样含有抗氧化物质。但是在1998年的一项研究中，日本的研究人员发现尽管葡萄汁也有抗氧化的效果，但是与红酒相比，葡萄汁并不能显著地降低胆固醇。
长久以来，人们一直争论着许多喝葡萄酒的人长寿应该归功于葡萄酒的成分，喝葡萄酒的方式还是生活方式。但是规律、适当地饮红酒对健康有益这一点是肯定的。那么让我为您的健康祝酒吧！干杯。