饮量适度：古今关于饮酒利害之所以有争议，问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益，多饮有害。
饮酒时间：从季节温度高低而论，冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。
饮酒温度：有人主冷饮，有人主温饮。冷饮者认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。
辨证选酒：保健酒随所用药材的不同而具有不同的性能，用补者有、滋阴、温阳、的不同，用攻者有化痰、燥湿、、行血、消积等区别，因而不可一概用之。有寒者用酒宜温，有热者用酒宜清。保健酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。
以下是劲酒对保健酒与药酒的一些区别界定：
【所属范畴不同】保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴；
【功能作用不同】保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；
【生产管理部门不同】保健酒由食品生产企业生产，由食品部门主管，产品质量不合格可以调整或回收。药酒由药厂生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废；
【配方和质量依据不同】药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。保健酒配方一般不需要审批，很少规定检测其内在功效成份，但第三代保健酒要求有明确的功能因子；
【适用人群和对象不同】保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在人士的指导下服用；
目前市场上销售的保健酒主要分为三种：低度数、泛保健、药用酒。业内人士说，市场上销售的保健酒较基本的特征是低度数，一般都在38度以下，但药用酒度数较高，一般在60度左右。但是对“保健酒”进一步的明确解释，谁也说不清楚。厦门一位专家说，保健酒作为一个概念提出是较近的事，以前保健酒一直都是以药酒、补酒的身份出现。对如何界定保健酒，这位专家也表示为难。目前尚没有一个清楚的概念出现，也没有关于保健酒的国家标准出台。