现在正是桑葚上市的旺季。很多人喜欢购买一些作为日常水果来吃，但是桑葚的作用并不于此。相传公元前205年，刘邦在徐州被项羽打得丢盔卸甲。走投无路之下，刘邦一行人急匆匆地躲进一个阴暗的山洞里，这才逃过一劫。但刘邦却因惊吓过度，导致常年、头晕的老毛病突然复发。好在当时附近的山谷中桑林密布，为渡难关，刘邦只得喝泉水以解渴，食桑葚来充饥。没想到几日过后，、头晕的毛病竟不知不觉地好了，而且感觉神清气爽，身体越发强劲。后来刘邦成了汉朝的开国，遂命御医将桑葚加蜜熬膏，常年服用。
据医书《本草纲目》记载，将桑葚“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气、消肿”，有“安魂镇神”的功效。更早的《四时月令》中也表示“四月宜饮桑葚酒，能祛百种风热”，并记录其制作方法：“葚汁三斗，重汤煮至一斗半，入白蜜二合，酥油一两，生姜一合，煮令得所，瓶收。每服一合，和酒饮之。亦可以汁熬烧酒，藏之经年，味力愈佳。”后人依法将桑葚酿制成桑葚酒，用于滋补心、肝、肾、血类疾病引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁、腰膝酸软等症。临床证明，桑葚酒不但有利于内热、口干舌燥、咳嗽多汗、声音嘶哑等疾病，而且对、降血糖、改善血管硬化、防止心脑血管疾病的发生都非常有效。不仅如此，桑葚中含有的胡萝卜素，可阻止致癌物质引起细胞突变，从而预症的发生。
家庭制作桑葚酒由于没有较高的工艺设备，所以制法比较简单。据书中记载，取新鲜成熟的桑葚5kg，洗净，摘除果梗，放在桶或者缸里捣烂成汁；再取糯米约10kg，煮熟；将桑葚连汁倒入煮熟的糯米中，再加入适量酒曲后搅拌均匀，一起放置在干净的陶制坛子内，密封保存（其间要保持室温在25℃~28℃），发酵大约6~7天即可。喝的时候每次取一小杯，每天1~2次就可以了。当然，这只是用于日常养生保健，若想要起到效果，还需在医生的指导下使用。