6月，我国各地陆续进入了炎炎夏季。不少葡萄酒爱好者对如何保存好葡萄酒想尽了办法，其实，夏季葡萄酒的保存并不是一件难事，即使置于室内凉快阴凉处也不会对葡萄酒的质量造成太大影响。
华鲁酒业总工程师王向孔介绍，如果葡萄酒想马上喝，可以放在冰箱中，干红葡萄酒在15℃左右口感较佳，干白葡萄酒在8℃—20℃饮用较好；如果想长久储存，在条件不允许的情况下，可置于室内避光处储存，条件允许可选择恒温恒湿的酒柜。王总工还提醒广大葡萄酒爱好者，葡萄酒开启后如果没有一次性喝掉，可在冰箱内放置并在2—3天内喝完，温度保持在10℃—15℃。抽净空气后存放在冰箱中（直摆）较好在一周内喝完。
葡萄酒保存得好与坏，会直接影响其口感。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。前列，温度是葡萄酒储存较重要的因素，温度太高会使葡萄酒过早成熟，不等达到较佳状态就变质了，理想的酒窖温度是13℃左右。第二，湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。如果湿度过高，软木塞容易发霉。第三，葡萄酒要避免强光照射，想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。第四，振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢发酵的过程，震荡会扰乱酒的分子结构，让葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
如果您按照以上方法储存葡萄酒，相信葡萄酒的较佳口感将体现得酣畅淋漓。