吃海鲜火锅配白葡萄酒味道不错 2012/5/31 9998.TV好酒百科 相关百科知识 白酒国企都有哪些？行政级别有什么差别？ 郎酒的一树三花是什么意思？郎酒的不同香型 茅台酒包括哪些嫡系产品？习酒、郎酒旗下有 黄盖玻汾 绿脖西凤 尖庄，哪款更适合日常 “红酒配红肉，白酒配白肉”似乎是酒配菜的前列定律，其实不然，吃海鲜火锅的时候配上白葡萄酒，味道也很不错。 例如，以鲟鱼为锅底的火锅，鲑鱼本是肉质细腻的鱼类，在滚开的水中翻腾一下，待颜色变白就可以捞出来，鲜嫩可口大快朵颐啊！鲜嫩的鱼肉沾上一点的酱料，再配上白葡萄酒，更加带出葡萄酒中那种诱人而清新的果香味。再加入一些菌类，鲍鱼菇和松茸，让菌类的鲜味和鱼鲜融合到一起，配上白葡萄酒就更加出色了。