导语
本文重点介绍黄酒怎么喝才好喝,黄酒怎么划分,黄酒品种
黄酒以其独特的风味和多样的口感，成为了许多人冬季的美酒之选。那么，在冬天适合喝什么样的黄酒?又该如何品鉴才能更好地领略其魅力呢?
黄酒
冬季适合选择一些经过陈年或是酿造时间较长的黄酒。这些酒体通常更加醇厚，口感更丰富，有助于温暖身体。选择酒精度数较低的黄酒，既可以保持身体温暖，又不至于太过醉人。一些甜度适中的黄酒也很适合冬季享用。不同类型的黄酒有着不同的风味特点，喜欢花香或麦香味道的人可以选择相应类型的黄酒，在冬日里品味其独特风味。
黄酒喝起来应该是稍微温热的状态，不需要过热。将黄酒置于温水中略微加热，可以释放出更多的香气。选择玻璃杯或瓷杯来品尝黄酒，有助于更好地观察酒液的颜色和清澈度。轻轻摇晃杯中的黄酒，让酒液与空气接触，释放出更多的香气。
根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种：
1.干黄酒：
“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
2.半干黄酒：
经过数千年的发展，黄酒品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如房县黄酒、远安县楚派老黄酒、代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。这种分法在古代较为普遍。
还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。还有的按酒的外观（如颜色、浊度等），如清酒、浊酒、白酒、黄酒、红酒（红曲酿造的酒）；
再就是按酒的原料，如糯米酒、黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如“路庄”（具体的如“京装”，清代销往北京的酒）。还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。
除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。
黄酒是世界上古老的酒种之一，据河南省舞阳县贾湖遗址考古发掘，发现了世界上最 早的酿酒坊，通过傅里叶变换红外光谱分析发现，9000年前已有黄酒生产。几千年过去，我们来看一下现在的八大黄酒品牌。
古越龙山
古越龙山目前是中国黄酒行业龙头企业，是第 一支上市的黄酒企业，是非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制工艺传承基地。古越龙山目前拥有3万千升手工黄酒的年产量，是全国单体产量领 先的手工绍兴酒生产基地。
古越龙山拥有中国的黄酒酒库，其前身为1956年设立的绍兴酒中央储备仓库。现占地308亩，拥有28间大型酒库，储存着26万千升大坛原酒，约1100多万坛。2022年古越龙山营收达到16.20亿。
黄酒是中国的汉族酿造酒，历史悠久，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米为原料，一般酒精含量在14~20度。黄酒是低度酿造酒，含有21种氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸黄酒都具备。
对于黄酒品牌的选择，不同品牌有着不同的特点和口感，因此很难一概而论哪家黄酒好喝。不过，以下是一些比较知名的黄酒品牌，供您
1.古越龙山：古越龙山是中国绍兴黄酒集团有限公司旗下的一个品牌。其产品以色泽橙黄、清亮，香味浓郁、口感醇厚、营养丰富而著称。
2.即墨老酒：即墨老酒是山东省即墨市特产，是中国国家地理标志产品。其酿造历史可以追溯到1900多年前，选用优质糜子、小米为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、陈酿和勾兑而成，具有口感醇厚、回味悠长的特点。
随着寒冷的冬日来临，人们常常寻求一种温暖身心的方式。在这样的时节，一杯温润的黄酒无疑是不错的选择。黄酒以其独特的风味和多样的口感，成为了许多人冬季的美酒之选。那么，在冬天适合喝什么样的黄酒?又该如何品鉴才能更好地领略其魅力呢?
冬季适合选择一些经过陈年或是酿造时间较长的黄酒。这些酒体通常更加醇厚，口感更丰富，有助于温暖身体。选择酒精度数较低的黄酒，既可以保持身体温暖，又不至于太过醉人。一些甜度适中的黄酒也很适合冬季享用。不同类型的黄酒有着不同的风味特点，喜欢花香或麦香味道的人可以选择相应类型的黄酒，在冬日里品味其独特风味。
黄酒喝起来应该是稍微温热的状态，不需要过热。将黄酒置于温水中略微加热，可以释放出更多的香气。选择玻璃杯或瓷杯来品尝黄酒，有助于更好地观察酒液的颜色和清澈度。轻轻摇晃杯中的黄酒，让酒液与空气接触，释放出更多的香气。
将鼻子靠近杯口，缓缓吸气，感受黄酒散发出的香气，尝试分辨其中的花香、麦香或其他香气成分。小口品尝黄酒，让它在舌尖停留片刻，体验其入口的柔和与醇厚，享受其余味的悠长。