导语
比利时修道院啤酒因其历史传承、精湛的酿造工艺、独特的口感与风味以及众多备受推崇的品牌而备受赞誉。对于喜爱啤酒的消费者来说，品尝比利时修道院啤
比利时修道院啤酒备受推崇，主要归因于以下几个方面：
历史传承与文化底蕴
历史悠久：比利时修道院啤酒的历史可以追溯到数百年前，当时啤酒是修道士清苦生活的一种营养补充，也是他们的日常饮料。这种传统一直延续至今，使得比利时修道院啤酒拥有了深厚的历史底蕴。
文化底蕴：比利时位于欧洲西部沿海，被称为“欧洲的十字路口”，长久以来多种文化在这里碰撞交融。这种多元文化的背景为比利时修道院啤酒的酿造提供了丰富的灵感和独特的风格。
什么是修道院啤酒?
酒如其名，修道院啤酒的确是由僧侣酿造的。早在公元5世纪，比利时的修道院僧侣便开始酿造啤酒，一是为了支持修道院的基本开支，并推动地方慈善事业，二是当时瘟疫横行，经过煮沸和发酵的啤酒是人们用以取代不洁饮用水的主要饮料。
我们常说的修道院啤酒，其实是Trappist beer和Abbey beer两个分类的总称，他们各自拥有入门门槛和标准，都需要经过一系列认证才能拿到使用对应的标志和命名的权限。其中Trappist beer要比Abbey beer范围更小、要求更严格。两者目前，拥有Trappist啤酒认证的修道院范围内共13家（ITA 2021），拥有Abbey啤酒认证的修道院共有24家（UBB 2020）。
事实上，许多修道院在酿造啤酒，它们的酒厂以“家族”的形式代代相传，有些酒厂甚至只对地方开放，所以它们并没有大规模的商业化。
修道院啤酒是现代比利时啤酒中的重要流派，它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist Beer（特拉比斯特啤酒）和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer（阿贝啤酒）。
修道院啤酒品牌有智美、罗斯福、罗斯福、瓦图、奢莉、马里斯、西麦尔、督威、诗宾赛和督威等。
罗斯福10号属于比利时风格的烈性上发酵黑啤酒，倒入杯中酒体呈深红褐色，有比例适中的焦黄色泡沫，这层泡沫极其细腻，将酒杯放置30分钟也不会散去，会有薄薄的一层覆盖在酒液上面，非常好。酒在杯中散发出浓郁的水果混合酒精的味道，...
作为一款纯正的修道士啤酒，罗斯福10号是不可多得的一款佳作，果香、酒香、啤酒花香融合的非常完美，各司其职，绝不对其它味道形成冲突！
罗什福尔(Rochefort)修道院位于比利时东南部的阿登高地(Ardennes)，那儿树木繁茂，非常适合徒步旅行。这儿的酿酒厂同样也不对游客开放，不过你可以开车四处溜达一下，能够看到那种老式的铜罐子，有人把大麦芽通过一个斜槽倒进一个老式的拖拉机。
可以在MallePoste酒店的酒吧喝到当地的啤酒，啤酒强而有劲的，不过却不苦涩，带有麦芽糖般清爽的甜度。在BeerAdvocate的Quadrupel类别里，评分仅次于神秘的Westvleteren12！
发泡中等，靠近杯子闻就有浓郁的甜味、水果香气以及酒精味。
入口不刺激，入喉前感受到甜中带微酸，入口后可以在喉咙部分感受到黑巧克力的味道，余韵是些微苦味中传来满口的水果香气，舌头上留有涩感。酒液的香气在口中持续的时间长，随着温度提升，残留在口中的涩感会越加明显。
修道院啤酒作为啤酒历史上一个里程碑，经过一千多年的发展，进化成了一个经典的啤酒派系。下面为大家介绍罗斯福十号啤酒好喝吗？修道院啤酒有哪些品牌
罗斯福十号啤酒好喝吗
罗斯福十号啤酒酒精感压制的非常好，比同样是Trappist的智美蓝帽四料控制的好太多了。香味、颜色、泡沫真的是无可挑剔。普通绿棒子水啤夏天喝个两瓶可能都无感，花同样的价格，一支10号就可以体验无与伦比的味道，简直是性价比奇高了。记得喝10号的时候，就是两个字“惊艳”，原来啤酒可以好喝到如此地步。虽然没有喝过w12，但是以w12现在130-150一瓶的价格来说，我是不太相信味道是可以有将近10倍的差别的。但是10号和其他的市面上的啤酒比，要好过10倍以上。对10号有太多溢美之词，但是都不为过。
罗斯福十号是典型的好酒，棕黑色酒体开瓶之后香气四溢、浓郁水果香气就算放在广口杯里都掩盖不住；入口是偏葡萄干、李子的水果甜香，带点焦糖的甜味，回味甚至带点烈酒的感觉，11.3的酒精度隐藏在这些所有热情的嗅觉味觉元素里，让我兴奋、难以自拔。罗斯福十号口感层次极其丰富。焦糖味浓厚，入口苦味重，进入喉咙后温热感明显。不像普通IPA有冲击力的香，直截了当的口感和穿透力，罗10如同沉闷又孤独的中年男人。犹如当天色破晓酒馆打烊后总要归家，再次拿起这支酒后，安全感将整个身体包裹，不可抗拒被他打动。