导语
江浙沪地区除了绍兴黄酒外，还有宁波、台州、温州、湖州、嘉兴、丽水和杭州等地的黄酒值得一试。这些黄酒各有特色，口感丰富，无论是单独饮用还是搭配
除了绍兴，江浙沪地区还有多个地方的黄酒值得一试。以下是对这些地区黄酒的详细介绍：
宁波黄酒
品牌：阿拉老酒、甬江加饭酒、楼茂记加饭酒、宁海东门老酒等。
特点：宁波地区靠近海边，海鲜等寒性食物较多，因此当地人冬天喜欢将黄酒加热后放姜丝饮用。宁波的黄酒生产企业较多，口碑较好的品牌有阿拉老酒和宁海东门老酒。
以下是一些地域特色鲜明的黄酒品牌推荐：
一、浙江绍兴黄酒品牌
古越龙山黄酒
历史背景：可追溯至清代，为绍兴黄酒的杰出代表，被誉为“东方名酒之冠”。
黄酒，作为中国传统的发酵酒，以其独特的酿造工艺和丰富的口感风味，深受消费者喜爱。不同地区的黄酒因其原料、水质、酿造工艺的不同，呈现出各具特色的风味。以下是对不同地区黄酒的特色及代表品牌的汇总：
一、绍兴黄酒（浙派黄酒）
特色：
绍兴黄酒以其独特的酿造工艺和醇厚的口感闻名于世。它选用优质糯米、小麦和鉴湖水为主要原料，经过蒸饭、拌曲、发酵、压榨、煎酒等工序精心酿制而成。绍兴黄酒色泽橙黄清亮，香气浓郁持久，口感醇厚柔和，回味悠长。
半干型黄酒是黄酒中的一个类型，表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，含糖量在15.1g/L - 40.0g/L之间。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称加饭酒。其在发酵过程中要求较高，酒质厚浓，风味优良，可以长久贮藏，是黄酒中的上品，中国大多数出口酒均属此种类型。
50元以内具有江南地方特色的半干型黄酒有：
- 塔牌三年清醇正宗绍兴黄酒：通常价格在50元以内（6瓶500ml的规格在做活动时能以50元左右到手 ）。这是一款极具江南特色的绍兴黄酒，秉承夏采、秋收、冬酿、春出的季节规律，使用糯米、小麦、鉴湖水和酒曲发酵酿造，纯手工酝酿散发着自然米香，口感微甜，醇厚柔和，酒精度12%vol，含糖量15.1 - 40g/L，属于半干低糖型，含有大量人体所需的氨基酸。
- 古越龙山清醇三年半干型绍兴黄酒：单瓶装500ml的价格有时能低至50元以内（加入店铺会员等优惠后 ）。古越龙山是知名品牌，这款酒来自绍兴，带有江南黄酒特有的韵味，酒液清澈，口感醇厚，具有一定的典型性和代表性，适合日常饮用。
一、半干型黄酒与半甜型黄酒口感区分
1. 半干型黄酒
- 甜度：半干型黄酒的含糖量在15.1 - 40.0g/L之间。口感上有一定的甜味，但甜味相对较淡。这种甜味是比较含蓄的，不会过于张扬，就像在舌尖上轻轻掠过的一丝甜蜜。
- 酸度：酸度比半甜型黄酒稍高，口感较为清爽。它的酸度能够平衡甜味，使得酒的整体口感不会显得甜腻。喝的时候可以明显感觉到一种清新感，就像在口中开启了一扇通风的小窗，让味觉不会因为甜味而感到沉闷。
黄酒按照含糖量可以分为以下四种类型：
干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少、发酵完全，总含糖量在15g/L以下。因旧时装酒坛时在外侧会刷上红漆，因此别名为“元红”。这类黄酒酒液橙黄、透明清亮、香气芬芳，口味清爽微苦，适宜搭配蔬菜海鲜。
半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分未完全发酵成为酒精，含糖量在15.1~40g/L之间。半干型黄酒的酿造过程中增加了饭量，所以也称为“加饭”。这类黄酒酒色如琥珀，口感醇厚柔和，带有丝丝甜味，余味绵长。相比干型黄酒，其口感更加柔和，适合喜欢甜味但又不希望太甜的人饮用，适宜搭配肉食、大闸蟹等浓味菜肴，和蔬菜、海蜇等冷盘也是相得益彰。
半甜黄酒：“半甜”表示酒中的糖分多，总含糖量在40~100g/L之间。这类黄酒工艺独特，用已经酿好的酒再次酿造，也被称为“善酿”。半甜型黄酒香气特盛，口味甜美，搭配荤素都可，尤其是鸡鸭类白肉。