导语
如何品鉴啤酒、如何优雅的倒啤酒、冬天喝什么啤酒好？或许有人觉得啤酒就该大口大口地喝，这样才痛快，细品慢饮地纯属是瞎折腾。其实，不管是任何酒，
或许有人觉得啤酒就该大口大口地喝，这样才痛快，细品慢饮地纯属是瞎折腾。其实，不管是任何酒，都值得我们去细细品味，当你学以致用地去品鉴一款酒时，可比单纯地追求感官享受有趣多了。啤酒也当如此，该豪饮的时候痛快喝，在某些时刻也能够静下心来细心品鉴，去感受它的香气和口感，去考虑这酒是否典型。而不是次次喝到啤酒都只凭自身的感觉说一句“啊，这酒不错”或者是“这酒很一般呐”，好在哪里，差在哪里，就说不清了。（推荐阅读：虽然种养花草 但你不知道啤酒还可以这样用）
品鉴啤酒时我们品的是什么？
品酒是门艺术。品鉴啤酒时我们品的是什么？无非是它的外观、风味和口感。
1.外观
看到这个问题你或许会问，倒啤酒有什么好优雅的？或者你压根没啥想法只是手抖点开这个链接，不管怎样，来的都是客，坐坐坐，慢慢听唠如何优雅的倒啤酒。
基本的原则就是：泡沫特别丰富的就控制一下泡沫，泡沫比较平淡的就倒的激烈一些，那些没有泡沫的啤酒则随便倒进杯子里面就可以了。记得泡沫尽量要倒的均匀，因为大的气泡很容易破掉，影响口感。
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常见的倒法是：前 1/3 从上面垂直倒入，让后让泡沫稍微爆破均匀一些，可以轻轻晃晃、顿顿杯子。如果泡沫已经均匀细腻了，那后面 2/3 倾斜杯体慢慢把泡沫浮上来就可以了。
近日天气骤降，感觉还没有过秋天，冬天就已经来了。一般来说，冬天适合饮用的啤酒要比我们平时饮用的啤酒酒精度要高，口感也更加复杂，而且一般在冬天饮用的啤酒都会在酒液中添加水果或香料。下面，我们一起来看看冬天喝什么啤酒好，较适合冬天饮用的10款啤酒有哪些？
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1、波特啤酒
波特啤酒起源于18世纪的伦敦，这是一种黑色啤酒，它是由棕色的麦芽酿造而成的。波特啤酒是一款非常适合在冬天饮用的啤酒，有着丰富的麦芽口感，曾在2012年世界锦标赛中获得银奖。饮用它时，搭配烤栗子、成熟奶酪或丰富的水果蛋糕，都是不错的选择。
毫无疑问，啤酒是世界上较受欢迎的酒类饮品，其消费受众之广，覆盖了 60% 的人口。国人也喜欢喝啤酒，一人独酌也好，几人把酒言欢也好，总是少不了啤酒的身影。喝了这么多年的啤酒，你会发现有的啤酒清爽芬芳，有的淡而无味；有的啤酒泡沫细腻洁白，有的泡沫少而易碎……到底是什么让啤酒变得好喝又诱人？答案是——酒花（Hop）！
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1、什么是酒花？
酒花，长于蔓性植物上的一种绿色小花，为卵形，有绒毛，有倒刺。酒花不仅有药用价值（健胃、化痰止咳、），还是酿造啤酒不可或缺的原料，被誉为“啤酒的灵魂”。因为酒花能赋予啤酒独特的苦味和香味，并有防腐和澄清麦芽汁的能力。然而原始的啤酒中并没有酒花，直到啤酒出现了 9000 多年后，人们才开始将酒花运用到啤酒的酿造中。