导语
宣酒怎么样、好喝吗、口感如何？宣酒江南小窖酿造，口感绵柔、酒水清澈、清香宜人。是典型江南酒水风格的代表，宣酒酒厂地处安徽宣城，属亚热带湿润季
新年将近，征集“微心愿”，实现“微愿望”，宣酒·回家过年大型新闻公益活动近日在合肥召开了新闻发布会。今天我们呢来了解一下宣酒怎么样，宣酒好喝吗？
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1、宣酒芝麻香酒生产工艺特点
2、宣酒价格表
宣酒怎么样，宣酒口感如何？宣酒江南小窖酿造，口感绵柔、酒水清澈、清香宜人。是典型江南酒水风格的代表，宣酒酒厂地处安徽宣城，属亚热带湿润季风气候类型，具有以下显著特点:季风明显，四季分明 ，气候湿润，雨量充沛，梅雨显著，夏雨集中。是一个天然酿酒好的好地方，适宜的温度、适宜的湿度。适合酒水的发酵和酿造。从而酝酿出口感的宣酒。（推荐阅读：宣酒芝麻香酒生产工艺）
宣酒品质与其他品牌白酒较大的不同在于，宣酒是小窖酿造。这种特有的窖池，体积在9立方米左右，发酵更，酿出的酒，醇厚绵柔不上头。同时，宣酒人专心专注，只做一款产品，确保了品质不断提升。（推荐阅读：宣酒芝麻香基酒类型有哪些）
宣酒人专注小窖酿造，用精益求精的工匠精神专心做好一款产品。与其他多产品线的徽酒相比，宣酒更能够集中资源，不断优化、提高品质。宣酒能够连续5年畅销安徽，原因就在于此。消费者买宣酒，花同样的钱，可以喝到更好的酒，物超所值。
在众多的白酒生产工艺中，宣酒芝麻香酒生产工艺的特点很特别，它是“小窖泥底、清蒸续渣、大麸结合、多微发酵、高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温流酒、缓慢蒸馏、长期储存、精心勾兑”。
步骤如下：
1.芝麻香基础酒生产：采用高淀粉、低水分、柔酽母糟生产工艺，使母糟疏松手感肥实、柔熟、持水性强。
2.芝麻香特殊调味酒生产：采用独特的原料配比方式，采用高粱、小麦、麸皮、黄酒糟饼（需特殊处理）。宣酒具有独特的天赋地域资源——江南的黄酒生产的副产品黄酒糟饼，富含丰富的蛋白质，氨基酸含量丰富而齐全，其残余淀粉、残糖、粗纤维、矿物质、微量元素以及呈香呈味物质非常丰富。
白酒中，宣酒属芝麻香型酒，是以高粱、小麦、麸皮、大米、糯米为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其工艺融合了“浓、清、酱”三大香型白酒工艺之长，其芝麻香酒具有清亮透明、优雅细腻、陈味突出、绵柔、醇甜爽净、回味悠长。芝麻香是小分子的氨基化合物与还原糖通过美拉德反应生成的焦香为主，其次焦糊香、酱香等为辅的复合香气，宣酒芝麻香基酒焦香特别突出纯正。
1.芝麻香不需要依托陈年老窖，采用“砖窖泥底”，摆脱了浓香型白酒赖以生香、产味的物质基础——窖泥；相反，如果窖泥培养不好或窖泥微生物影响过大，反而给芝麻香型酒的风格带来影响，导致口味不净爽甚至有泥臭味。
宣酒属芝麻香型酒，是以高粱、小麦、麸皮、大米、糯米为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其工艺融合了“浓、清、酱”三大香型白酒工艺之长，其芝麻香酒具有清亮透明、优雅细腻、陈味突出、绵柔、醇甜爽净、回味悠长。
芝麻香不需要依托陈年老窖，采用“砖窖泥底”，摆脱了浓香型白酒赖以生香、产味的物质基础——窖泥；相反，如果窖泥培养不好或窖泥微生物影响过大，反而给芝麻香型酒的风格带来影响，导致口味不净爽甚至有泥臭味。
芝麻香酿造工艺采用“清蒸续糟、大麸结合”，通过蒸煮、堆积、发酵，利用淀粉和蛋白质两种资源，培菌产酒、生香、呈味，同时进行多微发酵、多边发酵。不同于酱香酒生产工艺，通过反复多轮次加曲发酵，通过原料中蛋白质逐渐富集并逐次降解合成酱香。
芝麻香是小分子的氨基化合物与还原糖通过美拉德反应生成的焦香为主，其次焦糊香、酱香等为辅的复合香气，宣酒芝麻香基酒焦香特别突出纯正。