导语
开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。下面来
开胃酒又称餐前酒。进餐之前喝少许开胃酒可以刺激胃口、增加食欲。那么开胃酒的饮用方法分几种呢，让为大家来普及这方面的知识。
开胃酒来源
开胃酒一词来源于拉丁文aperare，“打开”指的是在午餐前打开食欲。有些人认为这一词的起源带着中产的背景；另有一些人说它诞生于中世纪时候，那时人们喜欢在午餐前品尝药酒或添加过香料的葡萄酒；也有人相信它始于罗马人时代，因为他们已经开始喝甜酒了……
开胃酒类型
在国外，吃饭之前都会有开胃酒这么一个说法，很多人不知道开胃酒是什么酒？今天就来给大家详细介绍一下开胃酒的定义！
开胃酒是什么酒
开胃酒又称为餐前酒，主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
开胃酒英文
开胃酒是非常重要的，在酒界，开胃酒也叫餐前酒，不仅可以刺激胃口还可以增加食欲。
餐前酒一般酒体颇轻，不会含有很多的成分如奶油、蛋清等，更不会有过量的糖分。因为糖分会让人感觉很“饱”，降低人的食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思(Vermouth)、雪利酒(Sherry)，这些酒大多加过香料或一些植物原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈酒作酒基，加入植物原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
开胃酒饮用方法
净饮
开胃酒(Aperitif)可是西餐中绝不可缺少的一节。首先它是共餐者交流的纽带。其次，它的健康价值不言而喻。餐前的开胃酒，餐中的佐餐酒和餐后的烈度消化酒，哪个更重要？当然是开开胃酒！无论是正式聚会，自助餐会，还是朋友小聚；在正式开吃之前，如果大家没有相互建立或者融入一个良好的就餐气氛，这饭能吃好嘛是吧。
开胃酒有哪几种？
开胃酒或者清凉可口，不断冒着气泡的香槟；或者是让沉睡口腔、舌头突然苏醒的贵腐葡萄酒；或者果香层次丰富，口感宜人的红白葡萄酒；再或者就干脆不是酒，果汁或者矿泉水，能达到效果也无所谓。
香槟酒(champagne)