导语
雅文邑作为法国较古老的“生命之水”，以其独特的风格和杰出的品质，为法国乃至全世界的爱好者们所钟爱。雅文邑是什么酒、雅文邑白兰地品牌、雅文邑哪
雅文邑作为法国较古老的“生命之水”，以其独特的风格和杰出的品质，为法国乃至全世界的爱好者们所钟爱。雅文邑是什么酒，下面是优质雅文邑推荐。
相关推荐：你真的了解白兰地吗？干邑VS雅文邑知多少？、干邑与雅文邑的不同之处
雅文邑是什么酒
雅文邑被誉为世界较古老的“生命之水”，由较优质的白葡萄蒸馏陈化而成，酒香四溢。适饮温度以正常室温为宜，与奶酪，咖啡，雪茄，水果蛋糕或巧克力等搭配。可用作开胃酒、佐餐酒和餐后酒。饮饭后品尝较佳，并配以咖啡，巧克力及雪茄。
雅文邑白兰地品牌，雅文邑哪个品牌好？白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Cherry Brandy)，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。“白兰地”一词属于术语，相当于的“烧酒”。
除了我们比较熟悉的干邑白兰地之外，雅文邑也是一种葡萄白兰地，更被法国人誉为“生命之水”，由此可见他在法国人心目中的地位重要性。但由于雅文邑大多由一些小酒厂生产，且产量较少，因此国人对雅文邑的了解不如干邑。其实，雅文邑的历史比干邑要悠久，更是欧洲地区较早的蒸馏酒！
雅文邑哪个品牌好？
雅文邑推荐品牌郎巴德(Chateau de Laubade)
作为葡萄制的白兰地，雅文邑在世界上的主要竞争者其实就在法国，就是离他们不远的干邑。为这两种白兰地的品质，自1935年7月起，法国制定法律，对葡萄的产地、品种及制作方法作出严格规定。它们都是法国及欧洲较早的原产地命名产品之一。今天要跟大家分享一下雅文邑与干邑的区别，雅文邑常见误解有哪些。
相关推荐：你真的了解白兰地吗？干邑VS雅文邑知多少？、雅文邑是什么酒，优质雅文邑推荐
误解一：雅文邑陈年的橡木桶是Black Oak，而干邑陈年的橡木桶则是Limousin Oak
用来陈年雅文邑的橡木桶一般都是Limousin Oak或是Cascogne Oak，而不是所谓的Black Oak。一些追求质量的雅文邑酒庄怀疑商业化的箍桶工厂，为了追求效率，不会将木材放置空晾两到三年。而没有晾干的木材做成的橡木桶会释放出有损酒质的坏单宁，一般用来陈放雅文邑的木桶一定需要经得起时间的考验，所以这些酒庄往往就会选择自己收购木材和风干。我去参观的时候发现，这些堆积在外的木材经过日晒雨淋会变成黑色。也许这就是Black Oak 传说的由来？需要注意的是，这层黑色并不会影响酒的颜色，因为在做酒桶的时候，外层是会被刨掉的。
众所周知，白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地。“白兰地”一词属于术语，相当于的“烧酒”。
很多人以为干邑和雅文邑只是酒的名字，其实不是。干邑和雅文邑都是法国白兰地两个重要产区，那么两者都有哪些区别呢？
一 产地之别
干邑(cognac)
仅次于
干邑的白兰地，就是雅文邑了，是法国波尔多东南部GERS地方出产的.所用的葡萄与干邑一样，是产在ST.EMILION和FOLLEBLANCHE的.干邑与雅文邑较主要不同之点，是在蒸馏程序上.前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的，而后者则是分开进行的.另一不同之点，前者的储酒桶是用LIMOUSINOAK制成的，后者用的是BLACKOAK制成的.有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑，因为前者比后者味道较烈.这当然是个人口味习惯而已.